Jagodowy krem (curd)
Już niejednokrotnie pisałam, że mam totalnego fisia na punkcie owocowych kremów ( curd ). Nijak się tego nie da odmienić, spolszczyć, żeby śmiesznie nie zabrzmiało.
26/04/2018
Brak komentarzy
Dorsz w sosie mango/Cod in mango sauce
Dorsz w sosie mango. Prawdę powiedziawszy trochę się bałam co z tego eksperymentu wyjdzie, ale zupełnie niepotrzebnie. Sos mango z dodatkiem imbiru oraz sosu rybnego
25/04/2018
Brak komentarzy
Schab w aksamitnym sosie porowym
Schab w aksamitnym, porowym sosie z dodatkiem aromatycznych, chrupiących, pieczonych ziemniaków. Całość podana z duszonymi listkami brukselek.
24/04/2018
Brak komentarzy
Czekoladowe ciasto z owocami leśnymi i żelką owocową
Jestem maniakiem wszystkiego czekoladowego. Kiedyś robiłam ciasto meksykańskie z duża ilością bakalii, jabłkiem i gruszką. Bazę na to ciasto wykorzystałam przy tej okazji, bakalie i
23/04/2018
Brak komentarzy
Placuszki ze śliwkowym kremem (plum curd) i karmelizowanymi śliwkami
Propozycja na trochę rozpusty śniadaniowej. Pyszne placuszki podawane z kwaskowym kremem śliwkowym, powidłami śliwkowymi i karmelizowanymi śliwkami. To śniadanie na pewno cię zaskoczy.
22/04/2018
Brak komentarzy
Rogaliki z nadzieniem pistacjowym
Z serii: O Boże jakie to dobre. Rogaliki krucho-drożdżowe z nadzieniem pistacjowym. Pistacje to moje ulubione orzechy. Tutaj kremowe nadzienie połączone z pokruszonymi pistacjami. Jest
15/04/2018
Brak komentarzy
Rabarbarowy chutney
Obłędny chutney z rabarbaru. Świetny jako dodatek do mięsa czy na kanapkę. Jego kwaskowy smak podkreśla smak delikatnych potraw. Dla mnie petarda.
12/04/2018
Brak komentarzy
Czerwony makaron linguine z dorszem i sałatką z buraka
Ponieważ bardzo lubię buraki, wymyśliłam sobie, że makaron zamiast ugotować w wodzie, ugotuje w soku buraczanym. I to był bardzo dobry pomysł. Tak ugotowany makaron
10/04/2018
Brak komentarzy
Prosty placek budyniowy z jabłkami nadziewanymi powidłami
Szybko, prosto, tanio i efektownie, dzięki dodatkowi powideł śliwkowych. Bardzo smaczne ciasto z jabłkami nadziewanymi powidłami. Po domowemu, jak u babci podczas mojego dzieciństwa.
07/04/2018
Brak komentarzy
Dyniowe risotto podawane z zielonym groszkiem i dorszem
Kremowe risotto z dodatkiem dyni, wina i parmezanu. Podawane z dorszem i zielonym groszkiem. Aksamitny, bogaty smak ryżu świetnie się sprawdza z aromatyczną ryba.
06/04/2018
Brak komentarzy
Knedle ze śliwkami, z sosem z owoców leśnych i sernikiem na zimno
Zachciało mi się knedli. Ale jak mi się zachciało. Nieważne nawet, że nie ma sezonu na śliwki. Zachciało się i trzeba było zachciankę spełnić. Śliwki
04/04/2018
Brak komentarzy
