Szukaj
Close this search box.

Zupa pomidorowa ze świeżych i suszonych pomidorów

Zupa pomidorowa ze świeżych i suszonych pomidorów

Zupa pomidorowa ze świeżych i suszonych pomidorów

Zupa pomidorowa ze świeżych i suszonych pomidorów

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Course Main Course
Cuisine international
Servings 6

Ingredients
  

  • 4 średnie marchewki pokrojone w plasterki
  • 2 średnie pietruszki pokrojone w plasterki
  • 1 średni por drobno pokrojony
  • 2 łodygi selera naciowego pokrojonego na mniejsze kawałki
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • sól
  • pieprz ziołowy
  • 1 łyżka ziół włoskich tymianek, bazylia, oregano
  • cukier brązowy do smaku
  • 1300 g świeżych pomidorów winnych takich dojrzałych i mocno czerwonych
  • 1 słoik suszonych pomidorów odsączonych z oliwy i pokrojonych na mniejsze kawałki
  • 400 g pomidorów z puszki
  • 2 litry bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 1/2 szkl słodkiej śmietanki do sosów
  • masło klarowane opcjonalnie
  • 200 g makaronu Garofalo Lumaca Rigata Dry Pasta

Instructions
 

  • W dużym garnku umiescić 2-3 łyżki masła klarowanego. Na gorący tłuszcz wrzucić pokrojone warzywa (marchew, pietruszkę, seler naciowy, pora) Przesmażyć do zeszklenia, dodac czosnek i jeszcze chwile razem przesmażyć. Dodac suszone pomidory, połaczyc i smażyć razem z warzywami kilka minut. Dodac bulion.
  • W miedzyczasie na osobnej patelni przesmazyć na maśle klarowanych winne pomidorki. Przesmażone pomidory zblendowac i dodać do granka z warzywami, dodać puszkę pomidorów, wymieszać. Wrzucić zioła, cukier brązowy do smaku, sól i pieprz ziołowy. Pod koniec dodać śmietankę i razem chwilę pogotować. Ja makaron ugotowałam tym razem zupie. Normalnie gotuję osobno, ale danie fajnie zyskuje na smaku jak sie ugotuje makaron bezpośrednio w zupie. Do zupy wrzucić około 200 g suchego makaronu i gotować do miękkości.
  • Podawać według uznania. U mnie dodarkowo była podana burrata.
Keyword pomidory suszone, zupa, zupa pomidorowa
zupa pomidorowa

zupa ze świeżych pomidorów

zupa mocno pomidorowa

Podrzucam też przepis na Rolada z kapusty z nadzieniem mięsnym i białą kaszą gryczaną – kroolinaria

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów

Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube