Szukaj
Close this search box.

Wątróbka w sosie kawowym z suszonymi śliwkami

Króliś (doświadczalny) poleca: wątróbkę w sosie kawowym z suszonymi śliwkami
No tego to jeszcze nie grali. Serio, serio, wzrok Wam nie myli. Nie kawa do popicia wątróbki ale kawa jako dodatek do sosu.
Jesteście w szoku? Konefka też była i nawet zaniemówiła z wrażenia, a to już cud nad cudy, bo jej sie buzia rzadko zamyka.
Koniecznie spróbujcie. Kawa robi tu fajną robotę…no i jeszcze te suszone śliweczki. Serio, palce lizać.

wátróbka w sosie kawowym

Wątróbka w sosie kawowym z suszonymi śliwkami

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Course Main Course
Cuisine international
Servings 4

Ingredients
  

  • 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
  • 400 g wątróbki wieprzowej dzień wcześniej namoczona w mleku następnie osuszona, pokrojona na mniejsze kawałki, obtoczona w mące
  • 10 g suszonych grzybów namoczonych dzień wcześniej woda z grzybów potrzebna do sosu
  • 300 ml bulionu wołowego
  • 100 ml kawy espresso
  • 8 suszonych śliwek pokrojinych na mniejsze kawałki
  • majeranek suszony opcjonalnie
  • pieprz ziołowy opcjonalnie
  • 50 ml słodkiej śmietanki do sosów
  • olej

Instructions
 

  • Cebulę zeszklić na patelni na niewielkim ogniu. Przełożyć na talerz.
  • Na patelnię po smażeniu cebuli wlać olej. Nie soloną, obtoczoną w mące wątróbkę wrzucić na patelnię z gorącym olejem i szybko obsmażyć z obu stron, na sporym ogniu.
  • Zmniejszyć ogień do średniego i nadal smażyć wątróbkę z obu stron, aż przestanie się z niej sączyć krew.
  • Następnie dodać cebulę i dusić razem kilka minut. Dodać sól, pieprz ziołowy, czosnek, majeranek. Następnie dodac odsączone suszone grzyby i śliwki. Wymieszać i chwilę razem smażyć.
  • Dodać wodę z grzybów suszonych,bulion wołowy kawę i gotować na małym ogniu przez 30 minut.
  • Pod koniec dodać śmietankę. Wymieszać i chwilę razem gotować ażnadmiar płynu odparuje
Keyword kawa, suszone grzyby, suszone śliwki, wątróbka
wątróbka w sosie kawowym
wątróbka ze śwlikami suszonymi
wątrówka z kawą

Podrzucam też przepis na Grzybowe pęczotto z wątróbką – kroolinaria

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów

Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube