Nie jestem zwykłym ciachem, okej? Nie przyszłam tu, żeby Cię bajerować. Ja wywalam kawę na ławę i mówię jak jest. Roztaczam mocno cynamonowy aromat, taki, co kojarzy się z jesienią, kocykiem i kubkiem gorącej herbatki do tego kocyka.
Mam w sobie dużo cynamonu. Mój krem ma na drugię imię cynamonowy odlot. Oprócz cynaomonu, mam też sporo prażonych jabłek. Jestem wszystkim, o czym możesz zamarzyć w taki zimny, październikowy wieczór, gdy wróciłaś styrana z roboty i jedyne czego chcesz, to świętego spokoju.
Ja Ci ten spokój dam, dam Ci też smak jabłkowego sadu i nadprogramowe kilogramy w gratisie 😉 Niemniej nie przepraszam za cukier. Ja doskonale wiem, że mnie teraz potrzebujesz w swoim życiu.
Ja się tobą zajmę. Ciepło, słodko i bez ocen.
Składniki
Method
- W większej misce umieścić mleko, dodać olej i roztrzepać dobrze rózgą do połączenia składników. Następnie dodać przesianą mąkę i powoli, ale dokładnie połączyć. Dodać zółtka i znów dobrze połączyc do uzyskania gładkiej masy. Przepuścić przez sitko, żeby pozbyć sie wszystkich drobinek. Masa musi być super gładka.
- W osobnej misce ubić białka z cukrem na sztywną masę. W trzech turach dodać do wcześniej przygotowanej masy. Łączyć szpatułką delikatnie, żeby masa była bardzo delikatna. Nie używać miksera. Tak połączoną masę wylać na blachę 36cm/30 cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze ok 170 C przez mniej więcej 20-25 minut.
- Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej lub mikrofali. Do gorącej dodać serek , cukier i cynamon. Dobrze wymieszać. Lekko wystudzoną masę ubić krótko mikserem. Takim kremem posmarować wierzch rolady, na kremie rozprowadzić cienką warstwę prażonych jabłek. Zwinąć w roladę. Wstawić do lodówki na dwie godziny do schłodzenia. Przed podaniem posypać mieszanką drobnego cukru wymieszanego z cynamonem. Ja posmarowałam jeszcze wierzch rolady resztką kremu, która mi została.
Podrzucam też przepis na Rolada biszkoptowa z żurawiną – kroolinaria
