Na dużej patelni z pokrywką rozgrzać oliwę. Wrzucić kurczaka i smażyć na dużym ogniu przez około 5 minut, aż kurczak się zarumieni. Następnie dodać pora i razem smażyć kilka minut.

Dodać pastę tagine, pomidory, oregano, konserwowane pomarańcze i miód. Chwilę razem dusić. Następnie dodać pomidory z puszki i suszone pomidory oraz oliwki. Doprawić odrobiną soli i dużą ilością czarnego pieprzu. Wszystko dobrze wymieszać, następnie przykryć pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut na średnim ogniu. Pod koniec dodać szparagi, wymieszać.

Dodać kuskus,wymieszać, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut Tuż przed podaniem dodać trochę pietruszki.