Szukaj
Close this search box.

Polędwiczki w sosie dyniowym

Króliś (doświadczalny) poleca: polędwiczki wieprzowe w sosie dyniowym 

No, nareszcie jakiś zwykły, normalny obiad po tym całym okołoświątecznym żarciu. Po tych pierogach, bigosach, sałatkach, karpiach i innych. Po tym dojadaniu przez kolejny dzień jakiś resztek.

Szybkie polędwiczki wieprzowe w sosie z dyniowym puree, papryką i suszonymi pomidorami. Do tego ziemniaczki hasselback, na boczku może jeszcze jakaś surówka i jest naprawdę fajnie. 

Niezbyt dużym nakładem pracy, danie, że klękajcie narody. Nawet króliś (doświadczalny) klęknął, pod wrażeniem smaku. 

Polędwiczki w sosie dyniowym

Polędwiczki w sosie dyniowym

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Course Main Course
Cuisine international
Servings 4

Ingredients
  

Na sos

  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 1 pomarańczowa papryka pokrojona w kostkę
  • 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
  • 1 puszka dyniowego puree
  • 6 suszonych pomidorów drobno pokrojonych
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 500 ml wołowego bulionu
  • 50 ml słodkiej śmietanki
  • 1 łyżeczka włoskich ziół
  • sól
  • pieprz ziołowy
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 2 łyżki oleju

dodatkowo

  • 500 g polędwicy wieprzowej pokrojonej w plastry rozbite lekko dłonią
  • 2 łyżki oleju

Instructions
 

Na sos

  • Na patelni z rozgrzanym olejem zeszklić cebulę, następnie dodać paprykę i smażyć razem kilka minut. Dodać suszone pomidory, podsmażyć razem i przykryć pokrywką. Dusić kilka minut aż papryka zmięknie. Dodać czosnek i zioła. Wymieszać. Dodać dyniowe puree i wymieszać. Dodać bulion i dusić razem 10 minut. Doprawić solą i pieprzem. Pod koniec dodać śmietankę i wymieszać. Jeśli sos będzie za gęsty, dodać więcej bulionu. na koniec dodać groszek. Sosem zalać pulpety i dusić razem ok 30 minut
  • Polędwicę doprawić solą i pieprzem. Smażyć z obu stron do lekkiego zarumienienia. Do sosu dodać polędwiczki, przykryć i gotować pod przykryciem przez ok. 25 minut do miękkości mięsa, w międzyczasie 1 – 2 razy mięso przewrócić.
Keyword dynia, polędwiczki wieprzowe, suszone pomidory

Na sos
1 cebula pokrojona w kostkę
1 pomarańczowa papryka pokrojona w kostkę
1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
1 puszka dyniowego puree
6 suszonych pomidorów drobno pokrojonych
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
500 ml wołowego bulionu
50 ml słodkiej śmietanki
1 łyżeczka włoskich ziół
sól
pieprz ziołowy
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
2 łyżki oleju
dodatkowo
500 g polędwicy wieprzowej pokrojonej w plastry rozbite lekko dłonią
2 łyżki oleju
Na sos
Na patelni z rozgrzanym olejem zeszklić cebulę, następnie dodać paprykę i smażyć razem kilka minut. Dodać suszone pomidory, podsmażyć razem i przykryć pokrywką. Dusić kilka minut aż papryka zmięknie. Dodać czosnek i zioła. Wymieszać. Dodać dyniowe puree i wymieszać. Dodać bulion i dusić razem 10 minut. Doprawić solą i pieprzem. Pod koniec dodać śmietankę i wymieszać. Jeśli sos będzie za gęsty, dodać więcej bulionu. na koniec dodać groszek. Sosem zalać pulpety i dusić razem ok 30 minut
Polędwicę doprawić solą i pieprzem. Smażyć z obu stron do lekkiego zarumienienia. Do sosu dodać polędwiczki,  przykryć i gotować pod przykryciem przez ok. 25 minut do miękkości mięsa, w międzyczasie 1 – 2 razy mięso przewrócić.

polędwiczki w sosie z dynią

polędwiczki z dynią

polędwiczki w aromatycznym sosie dyniowym

Podrzucam też przepis na Polędwiczki wieprzowe w sosie paprykowym – kroolinaria

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów

Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube