Szukaj
Close this search box.
Pierś z kurczaka w pomidorach z karczochami

Pierś z kurczaka w pomidorach z karczochami

Króliś (doświadczalny) poleca: Pierś z kurczaka w pomidorach z karczochami
Takie danie z serii: Nie mam czasu a jeść trzeba. Jednogarnkowe i szybkie w przygotowaniu. Obiad, kiedy nie macie kiedy stać przy garach a przy waszej kiecce, uczepiony Waszej nogi sterczy Króliś (doświadczalny) i głośno domaga się jedzenia.
Kawałki piersi kurczaka w charakternym sosie pomidorowym z dodatkiem wina, sosu Worcestershire, papryki i karczochów. Jest aromatycznie i pysznie. Wszystko można przyrządzić na jednej patelni, więc odchodzi Wam zmywanie.
Danie podajecie według uznania, może być ryż, czy kawałek chleba. Konefka ugotowała duży kuskus i wymiezszała z sosem, żeby kuskus lepiej smakował

Pierś z kurczaka w pomidorach z karczochami

Pierś z kurczaka w pomidorach z karczochami

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Course Main Course
Cuisine international
Servings 4

Ingredients
  

  • 1-2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 600 g filetu z kurczaka
  • mąka opcjonalnie do oprószenia mięsa
  • 1 cebula pokrojona w cienkie plasterki
  • 2 ząbki czosnku zmiażdżone
  • ½ –1 łyżeczki ostrego chili w proszku lub wędzonej papryki
  • 400 g posiekanych pomidorów z puszki
  • 2 czerwone papryki pokrojone w paski
  • 1 puszka serc karczocha
  • 300 ml bulionu z kurczaka
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • 1 łyżka ciemnego cukru muscovado
  • 1 łyżeczka suszonych mieszanych ziół
  • 2 liście laurowe
  • 3-4 świeże gałązki tymianku
  • 100 ml czerwonego lub białego wina opcjonalnie
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Instructions
 

  • Kurczaka oczyścić z błonek i kostek, pokroić na mniejsze filety (odkroić polędwiczkę – ruchomą część filetu), następnie rozbić tłuczkiem w najgrubszej części na ok. 1 cm filety.
  • Doprawić solą, pieprzem i delikatnie obtoczyć w mące. Rozgrzać patelnię z oliwą, a gdy będzie gorąca włożyć kurczaka, podsmażać po ok. 2 minuty z każdej strony. Odłożyć na talerz.
  • Dodać cebulę na patelnię i smażyć na średnim ogniu przez 5 minut, często mieszając, aż zaczną mięknąć. Powinieneś mieć wystarczająco dużo tłuszczu na patelni, ale jeśli nie, dodaj trochę więcej oleju. Dodać czosnek i smażyć przez 2-3 minuty, często mieszając, aż cebula stanie się jasna złocista. Dodać czerwoną paprykę. Posypać chili w proszku i gotować  razem przez kilka sekund dłużej. Dodać pomidory, bulion, przecier pomidorowy, sos Worcestershire, brązowy cukier i zioła. Wlać wino. Wymieszać i zagotować. Dodać piersi z kurczaka. Zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i dusić przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec dodać karczochy. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawać według uznania. Ja dodałam duży kuskus, który wymieszałam z sosem i mięsem
Keyword karczochy, papryka, pierś z kurczaka, pomidory
Pierś z kurczaka z papryka i karczochami
Pierś z kurczaka w pomidorach z karczochami i kusksuem
Kurczak  w pikantnym sosie z pomidorów i papryki
Mięso drobiowe  z karczochami

A może przepis na łososia w pomidorach? https://kroolinaria.pl/losos-w-sosie-pomidorowym/

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów

Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube