Króliś (doświadczalny) poleca: naleśniki z marchewkowym pesto i łososiem 

Konefka, ostatnio robiła marchewkowe pesto, które wykorzystała do makaronu. A, że trochę zostało…(no musiało przecież zostać, bo Konefka jak coś robi, to dla armii wojska.), to postanowiła wykorzystać do naleśników.

No i to był mega dobry pomysł. Naleśniki były posmarowane białym serkiem, tym marchewkowym pesto, na to wędzony łosoś i sałata. Smacznie, kolorowo i w sumie nie aż wielkim nakładem pracy.

Kombinujcie w kuchni, takie kombinowanie jest fajną zabawą i przy okazji można coś fajnego wszamać

Naleśniki z marchewkowym pesto i łososiem

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 30 minuty minut

Czas gotowania 30 minuty minut

Łączny czas 1 godzina godzinę

Porcje: 6

Rodzaj: Main Course

Kuchnia: international

Ingredients Method

Składniki

  

Na naleśniki

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki wody najlepiej gazowanej
• szczypta soli
• 3 łyżki masła lub oleju roślinnego

Na marchewkowe pesto

• 2 upieczone marchewki pokrojone na mniejsze kawaki
• 1/4 szkl oliwy
• 70 g prażonych orzeszków pini
• 70 g tartego parmezanu
• sól
• pieprz ziołowy

dodatkowo

• biały kremowy serek
• zielenina mix sałat
• plastry wędzonego łososia

Method

 

Na naleśniki

1. Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, mleko, wodę i sól. Zmiksować na gładkie ciasto. Dodać roztopione masło lub olej roślinny i razem zmiksować (lub wykorzystać tłuszcz do smarowania patelni przed smażeniem każdego naleśnika). Odstawić na 30 minut
2. Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z cienkim dnem np. naleśnikowej. Przewrócić na drugą stronę gdy spód naleśnika będzie już ładnie zrumieniony i ścięty.

Na marchewkowe pesto

1. Wszyskie składniki wrzucic do blendera i zmiksować. W razie konieczności dodać więcej oliwy

Złożenie naleśników

1. Każdy naleśnik posmarować serkiem, następnie marchewkowym pesto. Złożyć na pół i ponownie posmarować pesto. Na pesto położyc plastry łososia i sałatę. Zwinąć w rulonik

Podrzucam też przepis na Naleśniki z groszkowym pesto i jajkiem sadzonym – kroolinaria