Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, mleko, wodę i sól. Zmiksować na gładkie ciasto. Dodać roztopione masło lub olej roślinny i razem zmiksować (lub wykorzystać tłuszcz do smarowania patelni przed smażeniem każdego naleśnika). Odstawić na 30 minut

Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z cienkim dnem np. naleśnikowej. Przewrócić na drugą stronę gdy spód naleśnika będzie już ładnie zrumieniony i ścięty.

Wszyskie składniki wrzucic do blendera i zmiksować. W razie konieczności dodać więcej oliwy

Każdy naleśnik posmarować serkiem, następnie marchewkowym pesto. Złożyć na pół i ponownie posmarować pesto. Na pesto położyc plastry łososia i sałatę. Zwinąć w rulonik