Króliś (doświadczalny) poleca: Mini deserki z kremem budyniowym i owocami
Takie z wyglądu niby tarty, ale nie tarty, bio na spodzie ze zblendowanych ciasteczek połączonych z masłem. Taki spód, jak zdarza się Wam robić na serniki. Konefce wybitnie nie chciało się bawić w ciasto kruche a chciała zrobić jakieś kolorowe deserki na poprawę humoru.
Trochę się trzeba pobawić w wylepianie masą ciasteczkową tartaletek, ale jak przebrniecie przez ten etap to jest git. Możecie w trakcie przeklinać królisia (doświadczalnego), a wtedy robota pójdzie z górki
Do tego kremowe nadzienie budyniowe i owocki. Dla konefki najfajnieszy był dodatek jagódków ze słoika w syropie.
Mini deserki z kremem budyniowym i owocami
Ingredients
Na spód deserków
- 320 g herbatników kakaowych ja użyłam ciastek korzennych lotus
- 100 g masła
Na budyniowy krem
- 800 ml mleka
- 3/4 szkl cukru
- 95 g proszku budyniowego
- 50 g masła
- 80 ml śmietana słodka 30 %
dodatkowo
- dowolne owoce: u mnie truskawki maliny, jagody świeże, jagody w syropie ze słoika, jabłko pokrojone w cienkie plasterki
Instructions
Na spód deserków
- Ciasteczka zmielić w blenderze na piaskową masę, następnie dodać roztopione masło i jeszcze raz zmiksować. Masą ciasteczkową wyłożyć dno oraz boki tartaletek. Mocno uklepać i docisnąć. Wstawić do lodówki.
Na krem budyniowy
- 300 ml mleka połączyć z proszkiem budyniowym. Pozostałe 500 ml mleka zagotować z cukrem. Do gotującego się mleka wlewać mleko z proszkiem budyniowym cały czas mieszając. Do gotowego budyniu dodać masło i dokładnie wymieszać. Dobrze wystudzić. Zimny budyń umieścić w mikserze lub jak ja w malakserze. Ubijać lub zmiksować w malakserze do uzyskania gładkiej masy budyniowej. Dodać słodkiej śmietanki do uzyskania kremowej konsystencji i. Ja dodałam 4 łyżki. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką i wstawić do lodówki na kilka godzin do schłodzenia. Następnie kremem wypełnić masę ciasteczkową. Wierzch kremu udekorować owocami. Mozna posypać bezami, liofilizowaną malina czy pistacjami
Podrzucam też przepis na Sernik na jogurtach greckich z malinami – kroolinaria
