Szukaj
Close this search box.

Mięsna rolada z nadzieniem z suszonych pomidorów

Króliś (doświadczalny) poleca: mięsną roladę z nadzieniem z suszonych pomidorów

Aż dziwne, że poleca, bo to przeca mięcho, ale poleca i to jest najważniejsze. Konefka oczywiście, że poleca, bo mięsożerna i to są jak najbardziej jej smaki.

Rolada z mięsa mielonego z domowej roboty pastą z suszonych pomidorów. Możecie też jak nie chce Wam się bawić dodać tylko posiekane suszone pomidory. W Konefkowej paście są suszone pomidory, por, czosnek i trochę pesto z pomidorów. 

Taką roladą to obskoczycie obiad, ale też możecie wykorzystać na kanapki. Takie dwa w jednym. Ma się ten „łep”, co nie?

Mięsna rolada z nadzieniem z suszonych pomidorów

Mięsna rolada z nadzieniem z suszonych pomidorów

Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Course Main Course
Cuisine international
Servings 12

Ingredients
  

Na pomidorową pastę

  • 1/2 pora drobno pokrojonego
  • 1/2 słoika suszonych pomidorów z zalewy (odsączonych) drobno pokrojonych
  • 3 łyżki pesto z suszonych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • pieprz ziołowy do smaku
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju

Na mięsną roladę

  • 1/3 szklanki bułki tartej
  • ½ szklanki mleka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 duże jajko
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • ¼ łyżeczki ziela angielskiego
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 łyżka świeżej poszatkowanej pietruszki
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju
  • ½ cebuli pokrojonej w kostkę
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięty przez praskę
  • 500 g mielonego mięsa drobiowego
  • 500 g mielonej wołowiny

Instructions
 

Na pomidorową pastę

  • Na dużej patelni umieścić masło i olej. Na gorący tłuszcz dodać pora i zeszklić. Dodać czosnek i przyprawy. Wymieszać. Dodać suszone pomidory i odrobinę wody. Wymieszać i kilka minut razem dusić. Następnie dodać pesto. Wymieszać i chwilę jeszcze razem dusić. Odstawić z ognia i dobrze wystudzić

Na mięsną roladę

  • W dużej misce wymieszać bułkę tartą, mleko, śmietanę, jajko, sól, pieprz, ziele angielskie, gałkę muszkatołową i pietruszkę. Odstawić miksturę na bok, aby mleko wsiąkło w bułkę tartą przez co najmniej 10 minut.
  • Rozgrzać 1 łyżkę masła i 1 łyżkę oleju na średniej patelni na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę i podsmażać, aż będzie przezroczysta. Dodać czosnek i podsmażać przez 30 sekund. Dodać mieszankę cebuli i czosnku do mieszanki bułki tartej.
  • Gdy mieszanka bułki tartej będzie gotowa, dodać mięso. Dobrze wymieszać dłonią napowietrzając masę.
  • Następnie na płacie papieru do pieczenia wyłożyć mięso mielone. Mięso formować w prostokąt o grubości ok 1 cm.
  • Rozprowadzić pastę z pomidorów po całej powierzchni mięsa zostawiając po 2 cm miejsca po dwóch krawędziach dłuższych boków.
  • Następnie zwinąć ciasno roladę pomagając sobie papierem na którym jest rozłożona.Roladę zwijać zaczynając od dłuższego boku. Całość dodatkowo zawinąć w folię aluminiową.
  • Gotową roladę włożyć do blaszki. Roladę z mięsa i pasty z suszonych pomidorów piec w 200C przez 50 minut. Przed końcem pieczenia wyjąć z piekarnika, ściagnąć folię, posmarować olejem i wstawić do piekarnika na kilka minut do zrumienienia
Keyword mięso mielone, rolada, suszone pomidory, wieprzowina, wołowina
mięsna rolada
rolada z pomidorów
rolada z suszonymi pomidorami
rolada z mięsa mielonego z pastą pomidorową

Podrzucam też przepis na Pulpety z pieczarkami – kroolinaria

Inspiracja na roladę od Rolada z mięsa i pasty z suszonych pomidorów ⋆ M&M COOKING (mmcooking.pl)

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów

Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube