Króliś (doświadczalny) poleca: makaronowe muszle z nadzieniem z buraka

Jest moc, co nie? Już wyglądowo kładzie na łopatki. Równie obłędnie też smakuje. To opcja dla tych, co jak króliś (doświadczalny) nie bardzo pałaja miłością do mięska. Konefka nie wie, jak można nie pałać, bo mięsko to akurat Konefka jak najbardziej.
Tu propozycja dla tych żrących zieleninę, choć w czerwonej odsłonie. Muszle makaronowe napakowane burakiem połączonym z serkiem i koperkiem (to ta zielenina) i do tego sosik buraczkowy. Całościowo cud, miód i orgazm podniebienia. Serio, serio.
Jeść i nie marudzić.

Makaronowe muszle z nadzieniem z buraka

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 30 minuty minut

Czas gotowania 30 minuty minut

Łączny czas 1 godzina godzinę

Porcje: 4

Rodzaj: Main Course

Kuchnia: international

Ingredients Method

Składniki

  

Na buraczki

• 4 średniej wielkości pieczone buraki starte na tarce
• 3 łyżki sera sałatkowego favita może być inny kremowy biały ser
• 1 łyżeczka chrzanu
• sól
• pieprz
• 1 pęczek koperku drobno posiekanego

Na sos

• 1 kubeczek słodkiej śmietany do sosów
• 100 g ugotowanych buraków
• 200 ml soku z buraka
• sól pieprz
• 2 łyżeczki chrzanu ostrego
• 1 łyżeczka ziół włoskich

dodatkowo

• 16 makaronowych muszli

Method

 

Na buraczki

1. Starte buraczki dobrze odcisnąć z nadmiaru soku (najlepiej na sitku, dodatkowo umieszczając w czystej, ale niepotrzebnej nam już ściereczce. Może tez być gaza) i połączyć z pozostałymi składnikami

Na sos

1. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksowac na gładką masę

Na makaron

1. Do wrzącej, lekko osolonej wody wrzucić makaron i gotować ok 2 minut krócej niż zaleca producent. Makaron ma być al dente. Odcedzić, zahartować zimną wodą i każdą sztukę nadziewać przygotowanym wcześniej farszem
2. W naczyniu żaroodpornym umieścić sos, w nim ułożyć muszle. Wstawić na gaz i dusić pod przykryciem około 7 minut.

Podrzucam też przepis na Kolorowe roladki z kurczaka z marchwią i burakiem – kroolinaria