Króliś (doświadczalny) poleca: kremowy ryż z papryką i kurczakiem
Oj, dostało się Konefce od znajomego, ze samo zielsko ostatnio serwuje i nic do jedzenia tak naprawdę nie ma, bo nie było od jakiegoś mięska na salonach.
Jako ukłon w stronę znajomego, żeby już nie pyszczył kremowy ryż z dodatkiem piersi z kurczaka i duszonych na patelni warzyw. Mamy paprykę, marchew, jarmuż, słodkiego ziemniaka. Mamy też zielony groszek. Jest śmietanka, która fajnie połączyła ryż i nadała kremowy, megastyczny smak
Do tego mnóstwo przypraw. Po prawdzie Konefce najlepiej podszedł ryż z warzywami, w sumie mogłoby nie być mięsa, bo i bez tego była naprawdę fajnie, ale dla tych, co lubią mięso, opcja z kurczakiem czy wieprzowiną, jest jak najabrdziej w porządku
Króliś (doświadczalny) latał po dokładkę jak nakręcony i Konefka będzie musiała powtórzyć ten kulinarny eksperyment na dniach, bo zapachniało malizną.
Kremowy ryż z papryką i kurczakiem
Ingredients
- 3 piersi z kurczaka pokrojone w grubszą kostkę
- 2 czerwone papryki pokrojone w kostkę
- 1 marchew pokrojona w grubszą kostkę
- 1 batat pokrojony w grubszą kostkę
- 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
- 2 garści jarmużu
- 2 szkl bulionu drobiowego
- 200 ml słodkiej śmietanki
- 3 ząbki czosnku przecisnięte przez praskę
- 1 szklanka ryżu arborio
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1/2 szkl ugotowanego zielonego groszku
- olej
Instructions
- Mięso z kurczaka doprawić solą, pieprzem, papryką, kminem i ziołami. Na patelni rozgrzać olej. Na gorącym tłuszczu przesmażyć kurczaka. Następnie dodać warzywa i przesmażyć z kurczakiem. Dodać czosnek i jarmuż. Dusić razem kilka minut. Następnie wsypać ryż i smażyć razem kolejne 5 minut. Następnie wlać bulion i gotować na wolnym ogniu ok. 15 min. Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać. Dodać śmietankę. Dusić do miękkości. W razie konieczności, żeby uzyskać kremową konsystencję, dodać bulion lub śmietankę. Na koniec dodać groszek
Podrzucam przepis na ryż z dynią https://kroolinaria.pl/ryz-z-dynia-i-suszonymi-pomidorami/
