Króliś (doświadczalny) poleca: hummus podany z pieczonymi warzywami i wędzonym łososiem
Idealne żarcie dla królisia (doświadczalnego). Domowej roboty hummus, a do tego pieczony kalafior, młode ziemniaki i ciecierzyca. W sumie to już samo w sobie fajnie smakuje.
Można też dodac rybę lub mięso jak ktoś ma ochotę. Konefka zaserwowała z wędzonym łososiem. Konefka jest co prawda mięsożerne stworzenie, ale ta podstawowa wersja bez ryby była naprawdę fajna
Króliś (doświadczalny) w królikowym niebie, co chwila padało hasło Jezus Maria jakie to dobre.
Hummus podany z pieczonymi warzywami i wędzonym łososiem
Ingredients
Na hummus
- 2 szklankI odsáczonej ciecierzycy z puszki
- 1 szklanka jasnej pasty tahini
- ⅓ szklanki lodowatej wody
- 3 łyżki soku z cytryny
- 2 – 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- sól
dodatkowo
- 1 mały kalafior
- 1 puszka odsączonej ciecierzycy z puszki
- 12 małych ziemniaków
- łosoś wędzony opcjonalnie
- sól
- pieprz
- wędzona papryka
- kmin rzymski
- gałka muszkatołowa
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- olej
Instructions
Hummus
- Ciecierzycę włożyć do blendera, dodać pastę tahini, sól, sok z cytryny i czosnek i wszystko zmiksować na bardzo gładką pastę pomagając sobie silikonową szpatułką.
- Do gęstej sezamowo-ciecierzycowej pasty dolewać powoli lodowatą wodę cały czas miksując. Ucierać hummus przez 2-3 minuty lub do momentu, aż woda idealnie połączy się z pastą i całość zmieni się w jasny, gładki krem.
Na dodatki
- Kalafior podzielić na różyczki i zblanszować. Ugotować ziemniaki na półtwardo. Odsączony kalafior i ziemniaki wyłożyć na blachę wyłożoną pergaminem. Dodać ciecierzycę. Posmarować olejem, następnie posmarować czosnkiem i dobrze natrzeć przyprawami. Wsadzić do piekarnika i upiec na złoto
- Hummus podawać z upieczonymi warzywami. Można też dodać wędzonego łososia
Podrzucam też przepis na Makaron z botwinką i łososiem – kroolinaria
