Gulasz z kawą i wędzonymi śliwkami

Konefka poleca: gulasz kawowy z wędzonymi śliwkami

Śmiga taki mem po necie, że dobrze walnąć kawkę z rana. No dobrze, dobrze…ale dobrze też walnąć po południu. Tu mamy kawkę zaserwowaną w dość nieszablonowy sposób, bo dodaną w gulaszu. Zaskakujące, ale smaczne połączenie. Do tego wędzone śliwki i trochę powideł śliwkowych.

Króliś (doświadczalny) jak to króliś, jest koneserem zielska i nie docenił właściwie tego kulinarnego cudu, goście za to byli zachwyceni. Jak szukacie niestandardowych smaków i połączeń, to eksperymentujcie

Gulasz z kawą i wędzonymi śliwkami

Prep Time 15 mins
Cook Time 1 hr 15 mins
Total Time 1 hr 30 mins
Course Main Course
Cuisine international
Servings 4

Ingredients
  

  • 250 ml mocnej kawy
  • 1/3 kubka wędzonych śliwek
  • 2 łyżki powideł śliwkowych
  • 1/4 łyżeczki chili w proszku
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 750 g karkówki wieprzowej bez kości pokrojonej w kostkę
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki oliwy
  • duża cebula pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
  • 750 ml bulionu z wołowiny

Instructions
 

  • Wieprzowinę natrzeć solą i pieprzem, oregano i papryką.
  • W naczyniu ceramicznym podgrzać oliwę i na niej podsmażyć wieprzowinę z obu stron na złoty kolor. Wyjąć mięso na talerz. Na tłuszczu pozostałym ze smażenia wieprzowiny zeszklić cebulę. Dodać czosnek. Wrzucić chili. Mieszać i smażyć ok 2 minut. Dodać bulion, kawę i wędzone śliwki. Dusić do miękkości mięsa. Pod koniec dodać powidła i wymieszać.
Keyword gulasz, kawa, wędzona śliwka, wieprzowina
Gulasz z kawą i wędzonymi śliwkami
Gulasz z wieprzowiny
gulasz z kawą
gulasz z kawą

Podrzucam też przepis na gulasz na cydrze https://kroolinaria.pl/gulasz-na-cydrze-podany-z-polenta/

Podziel się :

Facebook
Twitter
WhatsApp

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube