Cofnij

Gulasz z kawą i wędzonymi śliwkami

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 1 godzina 15 minuty
Łączny czas 1 godzina 30 minuty
Porcje: 4
Rodzaj: Main Course
Kuchnia: international
Ingredients Method

Składniki
  

  • 250 ml mocnej kawy
  • 1/3 kubka wędzonych śliwek
  • 2 łyżki powideł śliwkowych
  • 1/4 łyżeczki chili w proszku
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 750 g karkówki wieprzowej bez kości pokrojonej w kostkę
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki oliwy
  • duża cebula pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
  • 750 ml bulionu z wołowiny

Method
 

  1. Wieprzowinę natrzeć solą i pieprzem, oregano i papryką.
  2. W naczyniu ceramicznym podgrzać oliwę i na niej podsmażyć wieprzowinę z obu stron na złoty kolor. Wyjąć mięso na talerz. Na tłuszczu pozostałym ze smażenia wieprzowiny zeszklić cebulę. Dodać czosnek. Wrzucić chili. Mieszać i smażyć ok 2 minut. Dodać bulion, kawę i wędzone śliwki. Dusić do miękkości mięsa. Pod koniec dodać powidła i wymieszać.