Ciasto czekoladowe baileys z musem czekoladowym
No dobra, patrz na mnie zwykły smiertelniku i śliń się!!! To ja – czekoladowa rozpusta, ale pamiętaj czekolada nie ocenia, czekolada rozumie. Tak, wiem, że jestem rozpierduchem kalorii. Jestem z piekła rodem i w moich żyłach płynie baileys. Ja nie jestem deserem, ja jestem przeżyciem.
Jedni chodzą do psychoterapeuty, inni na siłownię, a Ty możesz mnie zeżreć i mieć efekt ten sam – łzy szczęścia i drżenie nóg. Moja czekolada nie pyta, czy jesteś gotowy. Ona Cię przytuli i wytrze Twoje smarki.
I nie ściemniaj, że chcesz mnie tylko „spróbować kawałeczek”. Gówno prawda. Po jednym kęsie popłyniesz, a potem obudzisz się z widelcem w ręku i pustym talerzem, zastanawiając się, czy przypadkiem nie zjadłeś też serwetki. Dziś rządzę ja, dietę możesz odstawić w ciemny kącik zapomnienia.
Lojalnie ostrzegam – nie jestem ciasto dla fit freaków. Jestem dla tych, którzy mają w dupie dietę i wiedzą, że życie jest za krótkie, żeby liczyć kalorie. Chcesz mnie? Więc weź widelec, jeb*ij dietę w kąt i zjedz mnie jak należy – z pasją, bez wstydu, a na koniec wyliż talerzyk.
Składniki
Method
- Wszystkie suche składniki wsypać do dużej miski i wymieszać. Dodać jajka, mleko, olej i likier Baileys. Dobrze wymieszać. Wlać powoli gorącą wodę. Mieszać, uważając żeby nie pryskać po bokach. Wylać ciasto do tortownicy o średnicy ok 25 cm. Piec około 45 min w piekarniku nagrzanym do 150 (lub do suchego patyczka). Wyjąć ciasto z piekarnika i zrobić w nim otwory. (Można to tego użyć słomki lub długiego patyczka)
- Międzyczasie umieścić pokruszoną, gorzką czekoladę w misce. W rondelku umieścić likier alkoholowy i skondensowane mleko słodzone. Zagrzać do zagotowania. Ciepłą miksturę wylać na pokruszoną czekoladę. Dobrze wymieszać i wylać na ciasto, tak żeby sos wpłynął do otworów. Odstawić ciasto do ochłodzenia. Dać mu czas żeby sos dobrze nasączył czekoladowe ciasto
- Czekoladę ropuścić w mikrofali lub w rondelku z grubym dnem. Do ciepłej czekolady dodać partiami masło. Dobrze wymieszać. Miédzyczasie ubić białka z cukrem na sztywną masę. Do masy czekoladowej dodać żółtka i krótko ubić robotem kuchennym. Partiami dodawać ubite białka i delikatnie rózgą kuchenną wmieszać je w masę czekoladową. Mus wylać na ciasto czekoladowe, wstawić do lodówki, do stężenia
Podrzucam też przepis na Ciasto z namelaką z białej czekolady i porzeczkową frużeliną – kroolinaria
