Wszystkie suche składniki wsypać do dużej miski i wymieszać. Dodać jajka, mleko, olej i likier Baileys. Dobrze wymieszać. Wlać powoli gorącą wodę. Mieszać, uważając żeby nie pryskać po bokach. Wylać ciasto do tortownicy o średnicy ok 25 cm. Piec około 45 min w piekarniku nagrzanym do 150 (lub do suchego patyczka). Wyjąć ciasto z piekarnika i zrobić w nim otwory. (Można to tego użyć słomki lub długiego patyczka)

Międzyczasie umieścić pokruszoną, gorzką czekoladę w misce. W rondelku umieścić likier alkoholowy i skondensowane mleko słodzone. Zagrzać do zagotowania. Ciepłą miksturę wylać na pokruszoną czekoladę. Dobrze wymieszać i wylać na ciasto, tak żeby sos wpłynął do otworów. Odstawić ciasto do ochłodzenia. Dać mu czas żeby sos dobrze nasączył czekoladowe ciasto

Czekoladę ropuścić w mikrofali lub w rondelku z grubym dnem. Do ciepłej czekolady dodać partiami masło. Dobrze wymieszać. Miédzyczasie ubić białka z cukrem na sztywną masę. Do masy czekoladowej dodać żółtka i krótko ubić robotem kuchennym. Partiami dodawać ubite białka i delikatnie rózgą kuchenną wmieszać je w masę czekoladową. Mus wylać na ciasto czekoladowe, wstawić do lodówki, do stężenia