Króliś (doświadczalny) poleca: naleśniki z pastą z suszonych pomidorów
Wczoraj u Konefki było mięcho, to dziś dla równowagi coś bezmięsnego. Naleśniory z pastą z suszonych pomidorów lub też jak kto woli smarowidłem z pomidorów.
Ta pasta, to ma moc. Smakowo wymiata i szybka w przygotowaniu. Tutaj w wersji z naleśnikami posmarowanymi białym serkiem. Świetnie tez smakuje na grzankach z burattą. W tej odsłonie chyba najlepiej Konefce podchodzi.
Króliś łaził za Konefką i dopominał się naleśniorów, a że Konefka ma „mientkie” serce, to były naleśniory w wersji wytrawnej
Składniki
Method
Pasta z suszonych pomidorów
- Odcedzone pomidory pokroić na mniejsze kawałki. Na patelni, na kilku łyżkach oleju z pomidorów podsmażyć na złoto cebulę. Dodać suszone pomidory, czosnek, harissę, słodką paprykę i koncentrat pomidorowy. Smażyć razem kilka minut. Następnie przełożyć do blendera i rozdrobnić do uzyskania pasty.
Na naleśniki
- Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, mleko, wodę i sól. Zmiksować na gładkie ciasto. Dodać roztopione masło lub olej roślinny i razem zmiksować (lub wykorzystać tłuszcz do smarowania patelni przed smażeniem każdego naleśnika). Odstawić na 30 minut
- Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z cienkim dnem np. naleśnikowej. Przewrócić na drugą stronę gdy spód naleśnika będzie już ładnie zrumieniony i ścięty.
Złożenie naleśników
- Każdy naleśnik posmarować serkiem, następnie pomidorową pastą. Złożyć na pół i ponownie posmarować pastą. Na pastę położyc ułożyć sałatę. Zwinąć w rulonik
Podrzucam też przepis na Pierogi z pastą z suszonych pomidorów – kroolinaria
