Króliś (doświadczalny) poleca: rozgniecione ziemniaki z sosem śmietanowo rzodkiewkowym

Niby taki zwykły obiad, ale jednak trochę na wypasie. Owszem, są to ziemniory, ale takie podrasowane. Ugotowane ze skórką a potem rozgniecione i pieczone w piekarniku aż na koniec są takie mega chrupiące. 

Do tych chrupiących ziemniorów mamy sos na bazie jogurtu, śmietany, serka favita z dodatkiem ogórków małosolnych, rzodkiewki i koperku.

W gratisie, Konefka dorzuciła kremowy ser buratta, ale może też być z samym sosem. Żarcie idealnie wpasowujące się w letnie klimaty

Rozgniecione ziemniaki z sosem śmietanowo rzodkiewkowym

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 30 minuty minut

Czas gotowania 30 minuty minut

Łączny czas 1 godzina godzinę

Porcje: 2

Rodzaj: Main Course

Kuchnia: international

Ingredients Method

Składniki

  

Na rozgniecione ziemniaki

• 10 sztuk ziemniaków baby w skórce
• olej opcjonalnie
• pieprz ziołowy
• sól
• szczypta suszonego tymianku i rozmarynu
• 4 ząbki czosnku przecisnięte przez praskę

Na sos jogurtowo śmietanowy

• 300 ml jogurtu naturalnego gęstego
• 300 ml kwaśnej śmietany
• 1/2 op sera favita
• 1 pęczek tartej rzodkiewki
• kilka ogórków kiszonych lub małosolnych startych
• 1 łyżeczka tartego chrzanu
• 1 pęczek posiekanego koperku
• sól
• pieprz ziołowy

dodatkowo

• 2 kulki sera burrata

Method

 

Na rozgniecione ziemniaki

1. Ugotowane ziemniaki rozgnieść, posmarować olejem i czosnkiem, posypać przyprawami. Wstawić na ok 30 min do zrumienienia.

Na sos jogurtowo śmietanowy

1. W dużej misce wymieszać jogurt, smietane i ser favita. Dodać rzodkiewkę i ogórki. Dodać koperek, sól, pieprz ziołowy, chrzan i dobrze wszystko wymieszać
2. Ziemniaki podawać na sosie z kulką sera buratta. Jak nie macie sera burrata, może byc mozarella. Bez tego dodatku też będzie smacznie

Podrzucam też przepis na Ziemniaki nadziewane mięsem mielonym – kroolinaria