Króliś (doświadczalny) poleca: hummus podany z pieczonymi warzywami i wędzonym łososiem

Idealne żarcie dla królisia (doświadczalnego). Domowej roboty hummus, a do tego pieczony kalafior, młode ziemniaki i ciecierzyca. W sumie to już samo w sobie fajnie smakuje.
Można też dodac rybę lub mięso jak ktoś ma ochotę. Konefka zaserwowała z wędzonym łososiem. Konefka jest co prawda mięsożerne stworzenie, ale ta podstawowa wersja bez ryby była naprawdę fajna
Króliś (doświadczalny) w królikowym niebie, co chwila padało hasło Jezus Maria jakie to dobre.

Hummus podany z pieczonymi warzywami i wędzonym łososiem

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 30 minuty minut

Czas gotowania 30 minuty minut

Łączny czas 1 godzina godzinę

Porcje: 4

Rodzaj: Main Course

Kuchnia: international

Ingredients Method

Składniki

  

Na hummus

• 2 szklankI odsáczonej ciecierzycy z puszki
• 1 szklanka jasnej pasty tahini
• ⅓ szklanki lodowatej wody
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 – 3 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• sól

dodatkowo

• 1 mały kalafior
• 1 puszka odsączonej ciecierzycy z puszki
• 12 małych ziemniaków
• łosoś wędzony opcjonalnie
• sól
• pieprz
• wędzona papryka
• kmin rzymski
• gałka muszkatołowa
• 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• olej

Method

 

Hummus

1. Ciecierzycę włożyć do blendera, dodać pastę tahini, sól, sok z cytryny i czosnek i wszystko zmiksować na bardzo gładką pastę pomagając sobie silikonową szpatułką.
2. Do gęstej sezamowo-ciecierzycowej pasty dolewać powoli lodowatą wodę cały czas miksując. Ucierać hummus przez 2-3 minuty lub do momentu, aż woda idealnie połączy się z pastą i całość zmieni się w jasny, gładki krem.

Na dodatki

1. Kalafior podzielić na różyczki i zblanszować. Ugotować ziemniaki na półtwardo. Odsączony kalafior i ziemniaki wyłożyć na blachę wyłożoną pergaminem. Dodać ciecierzycę. Posmarować olejem, następnie posmarować czosnkiem i dobrze natrzeć przyprawami. Wsadzić do piekarnika i upiec na złoto
2. Hummus podawać z upieczonymi warzywami. Można też dodać wędzonego łososia

Podrzucam też przepis na Makaron z botwinką i łososiem – kroolinaria