Króliś (doświadczalny) poleca: makaron z pesto z pieczonej papryki
Najlepiej to takie pesto zrobić sobie dzień wcześniej i mieć już w lodówce skitrany słoiczek. Wtedy jak już macie taki słoiczek dobroci, zrobienia obiadu to przysłowiowa bułka z masłem.
Nawet króliś by sobie poradził. Wystarczy ugotować makaron, do tego kawałek jakiejś ryby (może też być pierś z kurczaka na ten przykład) i obiad w zasadzie gotowy.
Pesto z pieczonej papryki wymiata i poleca się na obiad, gdy nie macie weny stać przy garach. 

Makaron z pesto z pieczonej papryki

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 30 minuty minut

Czas gotowania 1 godzina godzinę

Łączny czas 1 godzina godzinę 30 minuty minut

Porcje: 2

Rodzaj: Main Course

Kuchnia: international

Ingredients Method

Składniki

  

Pesto z czerwonej papryki

• 4 czerwone papryki
• 2-4 ząbki czosnku
• 100 g parmezanu
• 5 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
• 1 szczypta pieprzu
• 2 garście naci pietruszki
• 1 szklanka niesolonych pistacji uprażone na patelni o nieprzywierającej powłoce
• sól
• pieprz ziołowy

dodatkowo

• dwie porcje ugotowanego ulubionego makaronu
• 2 kawałki po 150 g wędzonej ryby u mnie łosoś
• pokruszone pistacje
• nać pietruszki

Method

 

Pesto z czerwonej papryki

1. Paprykę przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne. Piec 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200 °C.
2. Z pieczonej papryki usunąć skórę.
3. Umieścić w blenderze, dodać pozostałe składniki i zmiksować na gładką masę

Na makaron

1. Ugotowany makaron wymieszać z pesto, delikatnie połączyć z rybą. Podawać z pistacjami i nacią pietruszki

Podrzucam też przepis na Makaronowe muszle z łososiem – kroolinaria