Cofnij
Makaron z pesto z pieczonej papryki

Makaron z pesto z pieczonej papryki

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 1 godzina
Łączny czas 1 godzina 30 minuty
Porcje: 2
Rodzaj: Main Course
Kuchnia: international
Ingredients Method

Składniki
  

Pesto z czerwonej papryki
  • 4 czerwone papryki
  • 2-4 ząbki czosnku
  • 100 g parmezanu
  • 5 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
  • 1 szczypta pieprzu
  • 2 garście naci pietruszki
  • 1 szklanka niesolonych pistacji uprażone na patelni o nieprzywierającej powłoce
  • sól
  • pieprz ziołowy
dodatkowo
  • dwie porcje ugotowanego ulubionego makaronu
  • 2 kawałki po 150 g wędzonej ryby u mnie łosoś
  • pokruszone pistacje
  • nać pietruszki

Method
 

Pesto z czerwonej papryki
  1. Paprykę przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne. Piec 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200 °C.
  2. Z pieczonej papryki usunąć skórę.
  3. Umieścić w blenderze, dodać pozostałe składniki i zmiksować na gładką masę
Na makaron
  1. Ugotowany makaron wymieszać z pesto, delikatnie połączyć z rybą. Podawać z pistacjami i nacią pietruszki