Wołowina duszona z warzywami

Konefka poleca: Wołowina duszona z warzywami
No przecież wiadomo, że wołowinki nie poleciłby króliś (doświadczalny) dla którego Konefka gotuje. Konefka może się założyć, że jeszcze jedno mięsne danie i będzie mogła pakować swoje klamoty, a potem już będzie
„Wsiąść do pociągu byle jakiego,
Nie dbać o bagaż, nie dbać o bilet” M. Rodowicz

Dla takiej wołowinki warto nawet się pakować. Mięso duszone z marchewką, batatem, jarmużem, suszonymi pomidorami. Do tego dodane pomidorki przesmażone na maśle i garść przypraw. Z tego wyszedł naprawdę zacny, gęsty wołowy gulasz na bogato.

Wołowinka miękka i rozpływająca się w ustach. Króliś (doświadczalny) zaliczył focha z przytupem, więc całe mięsko było dla Konefki. Żyć, nie umierać

Wołowina duszona z warzywami

Prep Time 39 mins
Cook Time 2 hrs
Total Time 2 hrs 39 mins
Course Main Course
Cuisine international
Servings 6

Ingredients
  

  • 1 kg mostka wołowego pokrojonego w większą kostkę
  • 3 łyżki oleju
  • 750 ml bulionu wołowego
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 2 łyżki ziół włoskich tymianek, bazylia, majeranek
  • 1 łyżka wędzonej papryki
  • 3 nieduże marchewki pokrojone w talarki
  • 1 batat pokrojony w kostkę
  • 1 cukinia pokrojona w talarki
  • 2 garści jarmużu
  • 1 puszka kukurydzy
  • 6 suszonych pomidorów z zalewy pokrojonych na mniejsze kawałki
  • 2 łyżki sosu worcestershire
  • dodatkowo
  • 200 g pomidorów koktajlowych
  • 200 g żóltych pomidorków
  • 2 łyzki masła
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

Instructions
 

  • Wołowinę umieścić w misce. Wymieszać z ziołami.
  • Rozgrzać olej w dużym rondlu i smażyć mięso na dużym ogniu, aż ładnie się zarumieni. Dodać bulion i dusić 60 min. Po tym czasie dodać czosnek i jarmuż. Gotować kolejne 30 min. Po tym czasie dodać marchew, batata, suszone pomidory, cukinię i kukurydzę. Dusić kolejne 30 min aż warzywa będą miękkie. Pod koniec dodać sos worcestershire.
  • Na osobnej patelni, na maśle przesmażyć pomidorki z czosnkiem i odrobiną soli i pieprzu. Podsmażone pomidory dodać do mięsa.
Keyword cukinia, kukurydza, pomidory, suszone pomidory, wołowina
Wołowina duszona z warzywami
Mieso wołowe wolno duszone z warzywami
Wołowina w towarzystwie warzyw
Aromatyczna wołowina w sosie własnym  z pomidorami i cukinią

Podrzucam również przepis na wołowinę z burakami

Podziel się :

Facebook
Twitter
WhatsApp

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube