Warstwowy sernik to kolejna propozycja deseru na letnie dni. Trzy warstwy kremowego sernika. Spodnia z dodatkiem jagód. Środkowa z dodatkiem malin i wierzchnia bez dodatków. Wszystko na czekoladowym, ciasteczkowym spodzie. Wszystko wykończone obłędną ilością jagód. Dla takiego deseru warto zgrzeszyć i zapomnieć o diecie.
Sernik warstwowy
Ingredients
Składniki na spód:
- 40 g masła roztopionego
- 140 g czekoladowych herbatników pokruszonych
1 warstwa
- 500 ml sera białego typu philadelphia
- 200 ml zmiksowanych na mus mrożonych jagód
- cukier do smaku
- 7 listków żelatyny
2 warstwa
- 500 ml sera białego typu philadelphia
- 200 ml zmiksowanych na mus mrożonych malin
- cukier do smaku
- 7 listków żelatyny
3 warstwa
- 700 ml sera bialego typu philadelphia
- cukier
- cytryna
- 7 listków żelatyny
Dodatkowo:
- jagody do dekoracji
Instructions
na spód:
- Ciastka rozdrobnić blenderem lub wałkiem na piasek, wymieszać z roztopionym masłem.
- W tortownicy o wymiarach około 23 cm umieścić masę ciasteczkową .Wcisnąć w dno i boki .Wyrównać, schłodzić pół godziny w lodówce.
1 warstwa
- Mrożone jagody i cukier umieścić w garnuszku. Podgrzać i zagotować do rozpuszczenia się cukru, zestawić z ognia . Zblendować jagody na gładką masę.
- Potrzebną ilość żelatyny w listkach namoczyć w zimnej wodzie na około 5-7 minut, następnie wyjąć i lekko odcisnąć..
- Odciśniętą żelatynę podgrzać w niewielkim naczyniu i rozpuścić. Połączyć z jagodowym puree. Dobrze wymieszać.
- Purre połączyć z białym serem. Delikatnie lecz dokładnie wymieszać. Jagodowy mus wyłożyć na herbatniki . Wstawić do lodówki do stężenia.
2 warstwa
- Mrożone maliny i cukier umieścić w garnuszku. Podgrzać i zagotować do rozpuszczenia się cukru, zestawić z ognia . Zblendować maliny na gładką masę.
- Potrzebną ilość żelatyny w listkach namoczyć w zimnej wodzie na około 5-7 minut, następnie wyjąć i lekko odcisnąć..
- Odciśniętą żelatynę podgrzać w niewielkim naczyniu i rozpuścić. Połączyć z malinowym puree. Dobrze wymieszać.
- Purre połączyć z białym serem. Delikatnie lecz dokładnie wymieszać. Malinowy mus wylać na jagodową masę. Wstawić do lodówki do stężenia.
3 warstwa
- Do miski włożyć ser, zmiksować mikserem lub ubić trzepaczką z cukrem. Wycisnąć sok z cytryny, dodać do masy
- Potrzebną ilość żelatyny w listkach namoczyć w zimnej wodzie na około 5-7 minut, następnie wyjąć i lekko odcisnąć.
- Odciśniętą żelatynę podgrzać w niewielkim naczyniu i rozpuścić. Do rozpuszczonej , ciepłej żelatyny dodać ser . Wymieszać. Masę serową wylać na schłodzona masę malinową.
