Ciastka rozdrobnić blenderem lub wałkiem na piasek, wymieszać z roztopionym masłem.

W tortownicy o wymiarach około 23 cm umieścić masę ciasteczkową .Wcisnąć w dno i boki .Wyrównać, schłodzić pół godziny w lodówce.

Mrożone jagody i cukier umieścić w garnuszku. Podgrzać i zagotować do rozpuszczenia się cukru, zestawić z ognia . Zblendować jagody na gładką masę.

Potrzebną ilość żelatyny w listkach namoczyć w zimnej wodzie na około 5-7 minut, następnie wyjąć i lekko odcisnąć..

Odciśniętą żelatynę podgrzać w niewielkim naczyniu i rozpuścić. Połączyć z jagodowym puree. Dobrze wymieszać.

Purre połączyć z białym serem. Delikatnie lecz dokładnie wymieszać. Jagodowy mus wyłożyć na herbatniki . Wstawić do lodówki do stężenia.

Mrożone maliny i cukier umieścić w garnuszku. Podgrzać i zagotować do rozpuszczenia się cukru, zestawić z ognia . Zblendować maliny na gładką masę.

Potrzebną ilość żelatyny w listkach namoczyć w zimnej wodzie na około 5-7 minut, następnie wyjąć i lekko odcisnąć..

Odciśniętą żelatynę podgrzać w niewielkim naczyniu i rozpuścić. Połączyć z malinowym puree. Dobrze wymieszać.

Purre połączyć z białym serem. Delikatnie lecz dokładnie wymieszać. Malinowy mus wylać na jagodową masę. Wstawić do lodówki do stężenia.

Do miski włożyć ser, zmiksować mikserem lub ubić trzepaczką z cukrem. Wycisnąć sok z cytryny, dodać do masy

Potrzebną ilość żelatyny w listkach namoczyć w zimnej wodzie na około 5-7 minut, następnie wyjąć i lekko odcisnąć.

Odciśniętą żelatynę podgrzać w niewielkim naczyniu i rozpuścić. Do rozpuszczonej , ciepłej żelatyny dodać ser . Wymieszać. Masę serową wylać na schłodzona masę malinową.