Śniadania naprawdę nie muszą być nudne. Jeśli znudziły wam się kanapki z wędliną tu macie propozycje na pysznego wędzonego łososia w towarzystwie sałatki z buraków. Suszona śliwka i powidła śliwkowe super podkręcają smak buraka. Koniecznie wypróbujcie. Z czystym sumieniem polecam!
Sałatka z buraków podawana z awokado I wędzonym łososiem
Składniki
Na sałatkę z buraków ze śliwkami suszonymi:
- 2 upieczone lub ugotowane buraki
- 8 suszonych śliwek
- 2 ząbki czosnku
- Garść pokruszonych pistacji
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka powideł śliwkowych
- ½ pęczka kopru
- Sol
- pieprz
Dodatkowo:
- 200 gram wędzonego łososia
- 1 awokado
- Liofilizowana malina
- Kiełki jarmużu
Instrukcje
- Buraki zetrzeć na tarce. Dodać pokrojone na drobną kostkę suszone śliwki. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek , pistacje. Dodać śmietanę, powidła i koper. Doprawić sola i pieprzem. Wymieszać
- Łososia ułożyć na sałatce z buraka. Awokado pokroić w ćwiartki i podawać na boku
