Cofnij

Sałatka z buraków podawana z awokado I wędzonym łososiem

Wydrukuj przepis
Ingredients Method

Składniki
  

Na sałatkę z buraków ze śliwkami suszonymi:
  • 2 upieczone lub ugotowane buraki
  • 8 suszonych śliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • Garść pokruszonych pistacji
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka powideł śliwkowych
  • ½ pęczka kopru
  • Sol
  • pieprz
Dodatkowo:
  • 200 gram wędzonego łososia
  • 1 awokado
  • Liofilizowana malina
  • Kiełki jarmużu

Method
 

  1. Buraki zetrzeć na tarce. Dodać pokrojone na drobną kostkę suszone śliwki. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek , pistacje. Dodać śmietanę, powidła i koper. Doprawić sola i pieprzem. Wymieszać
  2. Łososia ułożyć na sałatce z buraka. Awokado pokroić w ćwiartki i podawać na boku