Ja jestem roladą kakaowa, boginią biszkoptu, królową musu, czekoladową pokusą w wersji premium! Wyglądam… no co ja Ci będę nawijać makaron na uszy, jak wyglądam. Widzą gały jak wyglądam. Jest zajefajnie, co nie?…na mój widok, na bank się obśliniłeś po kolana.
A smak? Kakaowy, puszysty biszkopcik i do tego leciuchny musik czekoladowy. Jest naprawdę czekoladowo i przyjemnie jak pod kocykiem w zimny, jesienny poranek.
Ale żeby nie było — nie powstałam ot, tak, o nie! To konefkowe rączki mnie stworzyły dla królisia (doświadczalnego), znaczy poprzeczka wywindowana mega w ciul wysoko. Ja jestem marzeniem każdego ciastoholika.
Na wierzchu mam Ferrero Rocher i kulki Callebaut— takie małe, słodkie skurczybyki, co robią, chrup i chrup w zębach. Jestem jak orgazm w formie ciasta, tylko bardziej dostępny i bez potrzeby randkowania.
Wciągnij mnie całą, jak człowiek, bo ja nie jestem do oglądania. Ja jestem do grzechu, do oblizywania palców i do tego, żebyś zapomniał, jakim jest dzień tygodnia i jak się nazywasz. A teraz weź widelec i przestań się gapić, bo stygnę!
Składniki
Method
- Czekoladę ropuścić w mikrofali lub w rondelku z grubym dnem. Do ciepłej czekolady dodać partiami masło i kakao. Dobrze wymieszać. Miédzyczasie ubić białka z cukrem na sztywną masę. Do masy czekoladowej dodać żółtka i krótko ubić robotem kuchennym. Partiami dodawać ubite białka i delikatnie rózgą kuchenną wmieszać je w masę czekoladową. Mus przełożyć do rękawa cukierniczego i schłodzić w lodówce, przez kilka godzin.
- W większej misce umieścić mleko, dodać olej i roztrzepać dobrze rózgą do połączenia składników. Następnie dodać przesianą mąkę, kakao i powoli, ale dokładnie połączyć. Dodać zółtka i znów dobrze połączyc do uzyskania gładkiej masy. Przepuścić przez sitko, żeby pozbyć sie wszystkich drobinek. Masa musi być super gładka.
- W osobnej misce ubić białka z cukrem na sztywną masę. W trzech turach dodać do wcześniej przygotowanej masy. Łączyć szpatułką delikatnie, żeby masa była bardzo delikatna. Nie używać miksera. Tak przygotowaną masę wylać na blachę o wymiarach 30cm/40cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160C i piec przez około 30 minut. Wystudzić.
- Na cieście, używając rękawa cukierniczego rozprowadzić mus czekoladowy. Posypać pokruszonymi herbatnikami lotus biscoff i uzywając papieru na którym było pieczone ciasto, zwinąć ciasto w roladę. Wstawić do lodówki do stężenia
Podrzucam też przepis na https://kroolinaria.pl/ciasto-czekoladowe-ze-sliwkowa-pianka/
