Szukaj
Close this search box.

Przepis na: sernik na zimno z musem jagodowym

Króliś (doświadczalny) poleca: sernik na zimno z musem jagodowym

Już dawno na „konefkowych salonach” nie gościł ulubiony Konefkowy deser, czyli sernik. Najwyższa pora była więc to nadrobić.
Tak oto mamy ciasteczkowy, kakaowy spód, do tego mamy masę serowo – śmietannkową, trochę „borówków” amerykańskich i jagodowy, kremowy musik. Do zrobienia musiku, Konefka wsparła się słoiczkiem jagód w syropie.
Króliś (doświadczalny) tak sprawdzał i utwierdzał się w przekonaniu czy rzeczywiście smaczne i zjadliwe, że summa summarum Konefka cudem odtratowała jeden zabłąkany kawałek, żeby sama się przekonać czy smaczne.

Przepis na: sernik na zimno z musem jagodowym

Prep Time 1 hour
12 hours
Total Time 13 hours
Course Dessert
Cuisine international
Servings 12

Ingredients
  

Na ciasteczkowy spód

  • 160 g kakaowych herbatników
  • 40 g roztopionego masła

Na masę serową

  • 500 g kremowego serka typu Philadelphia
  • 300 g śmietany kremówki
  • 1 cytryna sok
  • 5 listków żelatyny lub 5 łyżeczek żelatyny
  • cukier opcjonalnie

Na masę jagodową

  • 320 g jagód w syropie ja miałam słoiczek z firmy Rolnik
  • 480 ml śmietany kremówki
  • 7 listków żelatyny ub 7 łyżeczek żelatyny
  • cukier opcjonalnie

dodatkowo

  • 250 g borówek amerykańskich
  • owoce do dekoracji
  • pokruszone bezy do dekoracji
  • liofilizowana malina

Instructions
 

Na ciasteczkowy spód

  • Ciastka rozdrobnić blenderem lub wałkiem na piasek, wymieszać z roztopionym masłem.
  • Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć masą ciasteczkową.Wcisnąć w dno, wyrównać, schłodzić pół godziny w lodówce.

Na masę serową

  • Potrzebną ilość żelatyny w listkach namoczyć w zimnej wodzie na około 5-7 minut, następnie wyjąć i lekko odcisnąć.
  • Odciśniętą żelatynę podgrzać w niewielkim naczyniu i rozpuścić.
  • W misie miksera ubić kremówkę z cukrem. Ja dodaję cukier na oko, bo nie lubię jak jest za słodko. Następnie dodać kremowy serek i połączyć z ubitą śmietaną. Dodać sok z cytryny. Pod koniec dodać rozpuszczona żelatynę. Połączyć i wylać na ciasteczkowy spód. Na wierzchu ponaciskac borówki.

Na masę jagodową

  • Potrzebną ilość żelatyny w listkach namoczyć w zimnej wodzie na około 5-7 minut, następnie wyjąć i lekko odcisnąć.
  • Odciśniętą żelatynę podgrzać w niewielkim naczyniu i rozpuścić.
  • Jagody z syropem zblendować na gładką masę, przetrzeć przez sitko. W misie miksera ubić kremówkę z cukrem. Dodać jagodowe puree i zmiksować razem. Dodać żelatynę i połączyć. Jagodowy mus wylać na masę serową. Wstawić do lodówki, do stężenia
  • Udekorować według uznania
Keyword ciasta, jagody, królik na słodko, sernik na zimno

Podrzucam też przepis na sernik z musem śliwkowym https://kroolinaria.pl/sernik-na-zimno-z-musem-sliwkowym/

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów

Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube