Konefka poleca: pierś z kurczaka w sosie z suszonych pomidorów
Ten obiad to tak przypadkiem powstał. Konefce jakoś udało się zachomikować w zamrażarce opakowanie piersi z kurczaka. Czasem Konefka ma pierdylion pomysłów, a potem w trakcie gotowania wyłazi, że znów nagotowała dla armii wojska, a moce przerobowe w postaci jednego wyleniałego królisia (doświadczalnego) nie są w stanie tego wszystkiego przeżreć. Wtedy Konefka ratuje się zamrożeniem nadmiaru zakupów, jakich w amoku dokonała.
Później trzeba te zapasy wykorzystać, więc tym razem mamy pierś w aromatycznym sosie z suszonych pomidorów, bo gdzieś tam Konefce się po lodówce pałętał rozpoczęty słoiczek. Sos jest paluszki lizać i w sumie Konefka mogłabym go wyżerać wspomagając się samym chlebkiem czy grzanką i wcale mięso nie byłoby jej potrzebne, ale skoro trzeba było zrobić porządki w zamrażarce, to wyszło danie mięsne.
Konefka poleca zrobić ten sosik, bo naprawdę wymiata. Wymiótł tez królisia (doświadczalnego)
Pierś z kurczaka w sosie z suszonych pomidorów
Ingredients
Na sos
- 1 por pokrojony w kostkę
- 2 łyżki masła
- 10 suszonych pomidorów drobno pokrojonych
- 1500 ml bulionu wołowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 150 ml słodkiej śmietanki do sosów
- sól
- pieprz
dodatkowo
- 5 średnich piersi z kurczaka
- sól
- pieprz ziołowy
- słodka papryka
- tymianek
- czosnek staropolski
- olej
- garść czarnych oliwek
- pęczek naci pietruszki poszatkowany
Instructions
Na sos
- Na patelnię wrzucić masło i na gorącym tłuszczu poddusić pora. Następnie dodać suszone pomidory i czosnek. Dusić dalej razem kilka minut. Następnie dodac słodką paprykę i chwilę razem smażyć. Wlać bulion i dobrze wymieszać. Dodać koncentrat,zioła prowansalskie, słodką śmietankę i zagotować
Na piersi
- Piersi z kurczaka natrzeć przyprawami i podsmażyć na złoto na gorącym oleju. Podsmażone umiescić we wcześniej przygotowanym sosie i dusić pod przykryciem przez ok 45 minut. Przed końcem dodać oliwki i poszatkowaną nać pietruszki
Podrzucam też przepis na pałki z kurczaka w sosie grzybowym https://kroolinaria.pl/blog/page/2/
