Naleśniki szpinakowe z nadzieniem rybnym

Czas przygotowania 30 minuty minut
Czas gotowania 30 minuty minut
Łączny czas 1 godzina godzinę
Porcje: 15
Rodzaj: Main Course
Składniki
Nalesniki szpinakowe
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka gazowanej wody
- 3 duże jajka
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 80 g świeżego młodego szpinaku
- 1 łyżka oleju rzepakowego lub roztopionego masła
- szczypta soli
Na nadzienie rybne
- 170 g wędzonej makreli
- 6 suszonych pomidorów odsączonych z oleju i drobno pokrojonych
- 1/2 pęczka koperku drobno posiekanego
- 150 gr serka białego kremowego do kanapek z pieprzem
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
dodatkowo
- mix sałat
Method
Naleśniki szpinakowe
- W blenderze umieścić mleko i świeży szpinak. Zmiksować przez dłuższą chwilę do momentu otrzymania gładkiej masy, bez grudek.
- Następnie dodac mąkę, jajka, olej oraz wodę, a następnie zmiksować do otrzymania gładkiego ciasta naleśnikowego. Odstawić na 15 minut. Szczypta soli wystarczy do przyprawienia ciasta na naleśniki.
- Smażyć na rozgrzanej patelni z niewielkim dodatkiem oleju, z obu stron, do lekkiego zarumienienia.
Na nadzienie rybne
- W misce umiescić makrelę i rozdrobnić widelcem. Dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać do kremowej konsystencji. Nadzienie wyłożyć na naleśniki, dodać mix sałat i zwinąć w ruloniki





Podrzucam też przepis na Pulpety w sosie pieprzowym – kroolinaria


