Cofnij

Naleśniki szpinakowe z nadzieniem rybnym

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Łączny czas 1 godzina
Porcje: 15
Rodzaj: Main Course
Ingredients Method

Składniki
  

Nalesniki szpinakowe
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka gazowanej wody
  • 3 duże jajka
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 80 g świeżego młodego szpinaku
  • 1 łyżka oleju rzepakowego lub roztopionego masła
  • szczypta soli
Na nadzienie rybne
  • 170 g wędzonej makreli
  • 6 suszonych pomidorów odsączonych z oleju i drobno pokrojonych
  • 1/2 pęczka koperku drobno posiekanego
  • 150 gr serka białego kremowego do kanapek z pieprzem
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
dodatkowo
  • mix sałat

Method
 

Naleśniki szpinakowe
  1. W blenderze umieścić mleko i świeży szpinak. Zmiksować przez dłuższą chwilę do momentu otrzymania gładkiej masy, bez grudek.
  2. Następnie dodac mąkę, jajka, olej oraz wodę, a następnie zmiksować do otrzymania gładkiego ciasta naleśnikowego. Odstawić na 15 minut. Szczypta soli wystarczy do przyprawienia ciasta na naleśniki.
  3. Smażyć na rozgrzanej patelni z niewielkim dodatkiem oleju, z obu stron, do lekkiego zarumienienia.
Na nadzienie rybne
  1. W misce umiescić makrelę i rozdrobnić widelcem. Dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać do kremowej konsystencji. Nadzienie wyłożyć na naleśniki, dodać mix sałat i zwinąć w ruloniki