Szukaj
Close this search box.

Nadziewane kluski ziemniaczane

Króliś (doświadczalny) poleca: kluski ziemniaczane z serowym nadzieniem podane z sosem grzybowym
Jak Konefka ma kluchy, to mięso dla Konefki może nie istnieć. Serio, serio. Tym bardziej jak z tymi kluchami, konefka ma odlotowy sosik.
W tym przypadku sosik mocno grzybowy, dobrze przyprawiony, gęsty. nafeszerowany pieczarkami i suszonymi grzybami, ze  śmietanka…czy trzeba pisać więcej?
No nie trzeba, lepiej siś skupić na jedzeniu. No i kluseczki z ziemniaków i sera nadziane słonym, białym serkiem. Orgazm podniebienia, to mało powiedziane. Obiad proponuję jeść w samotności, co by króliś nie był zdziwiony Waszymi orgazmicznymi odglosami

Nadziewane kluski ziemniaczane

Nadziewane kluski ziemniaczane

Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Course Main Course
Cuisine international
Servings 4

Ingredients
  

Na sos

  • 500 g pieczarek pokrojonych w talarki
  • 20 g suszonych grzybów namoczonych w wodzie
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 2 łyżki solonego masła
  • 1 ½ szklanki bulionu wołowego
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka sosu Worcestershire
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/3 szklanki gęstej śmietany
  • 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu pokruszona pałką

Na kluski

  • 450 g ziemniaków
  • 200 g sera białego
  • 1 jajko
  • 1 szklanka 150 g mąki pszennej
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

dodatkowo

  • ser favita sałatkowo kanapkowy biały

Instructions
 

Na sos

  • Na patelnię dodać masło, na masło wrzucić pieczarki i zrumienić. Następnie dodać cebulę i dusić razem do zeszklenia. Wrzucić grzyby suszone i dodać wodę, w której się moczyły.
  • Połączyć bulion wołowy, sos sojowy,Worcestershire, słodką paprykę w proszku i tymianek.
  • Dodać mieszankę bulionu wołowego i lekko zwiększyć ogień, aby delikatnie zagotować. Gotować przez około 10 min. Dodać śmietankę. Zagotować.

Na kluski

  • Ugotowane, przestudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę. Wyłożyć na stolnicę lekko podsypaną mąką, dodać ser przeciśnięty przez praskę.
  • Dodać jajko, mąkę ziemniaczaną, doprawić solą i zagnieść ciasto podsypując mąką pszenną (dając jej tyle ile się wgniecie – nie musi być cała szklanka).
  • Z ciasta formować wałeczki w razie potrzeby podsypując małą ilością mąki, podzielić na równe kawałki. Z każdego kawałka zrobić placuszek, na którym umieścić trochę kremowego serka. Zrobić podłużną kluskę.
  • Wrzucać je partiami na wrzącą osoloną wodę, a gdy wypłyną na powierzchnię, pogotować jeszcze przez kilka sekund, wyjmować na sito lub odławiać łyżką cedzakową. Układać na talerzach lub tackach. Podawać z sosem grzybowym
Keyword biały ser, grzyby, kluski ziemniaczane, pieczarki
Nadziewane kluski ziemniaczane
kluski z ziemniaków
kluski z serem
kluski z sosem grzybowym
kluski nadziewane serem z sosem

Podrzucam też przepis na https://kroolinaria.pl/kopytka-serowe-z-pistacjowym-pesto/

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów

Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube