Łopatka wieprzowa w sosie pomidorowo paprykowym czyli sztuka przez duże S. Tam już mniejsza mniejszośc, ze sztuka mięsa, ale liczy się, że sztuka a dobrze jest z KULTURĄ poobcować, jakakolwiek by nie była. Przy Królisiu (doświadczalnym) to byc może jednyna kultura z jaką bedziecie obcować. Może sie jeszcze zdarzyć, ze będziecie obcować z kulturą bakterii. Proponuję więc docenic fakt, ze sztuka i kultrua była i nie wnikac w szczegóły jak ktoś będzie pytał jakiego rodzaju.
Konefka była w konefkowym niebie, bo przez ta mendę, Królisia zmuszona jest do zarcia sałaty, więc ucieszyła się, ze tym razem zielone idzie w pi..u i mozna zjeść coś, co cieszy podniebienie. A miało podniebienie co cieszyc. Porządny kawałek mięsiwam w sosie mocno paprykowym. Do tego oczywiście tłuczone ziemniaczki. Jak je tłuczecie wyobrażacie sobie swojego Królisia i ziemniaczki w przypływie radosci na myśl o Królisiu sa utłuczone w dwie minuty.
Po takim obiadku obowiazkowo robicie leżakowanie, co by się dobrze ułożyło. `Taki obiadek „pundzie” Wam pewnie w boczki a facetom daj Boże w ptaszka.
Łopatka wieprzowa w sosie pomidorowo paprykowym
Ingredients
- 500 g łopatki wieprzowej pokrojonej na plastry
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżka wędzonej papryki
- oregano tymianek suszony do posypania mięsa
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól
- pieprz
- 3 łyżki oleju
Instructions
- Mięso rozbić lekko tłuczkiem. Następnie oprószyć je oregano, tymiankiem, solą i pieprzem. Natrzeć czosnkiem z obu stron. Na głębokiej patelni z rozgrzanym olejem obsmażyć plastry z obu stron na gorącym oleju.
- Następnie mięso zalać bulionem i dusić na wolnym ogniu przez około 30 min. Po tym czasie dodać paprykę słodką i wędzoną. Wymieszać i dodać koncentrat pomidorowy. Gotować do miękkości mięsa i zredukowania sosu.
boneless leg chops in paprika and tomato sauce
Ingredients
- 500 g boneless leg sliced
- 1 cup of vegetable broth
- 3 cloves of garlic crushed
- 1 tablespoon of sweet paprika
- 1 tablespoon of smoked paprika
- oregano thyme dried to sprinkle on meat
- 2 tablespoons of tomato paste
- salt
- pepper
- 3 tablespoons of oil
Instructions
- Break the meat lightly with a pestle. Then sprinkle them with oregano, thyme, salt and pepper. Rub with garlic on both sides. In a deep frying pan with hot oil, fry the slices on both sides in hot oil.
- Then pour the broth over the meat and simmer for about 30 minutes. After this time, add sweet and smoked paprika. Stir and add the tomato paste. Cook the meat until the meat is tender and reduce the sauce.