Cofnij

Łopatka wieprzowa w sosie pomidorowo paprykowym

Wydrukuj przepis
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 1 godzina
Łączny czas 1 godzina 10 minuty
Porcje: 4
Rodzaj: Main Course
Kuchnia: international
Ingredients Method

Składniki
  

  • 500 g łopatki wieprzowej pokrojonej na plastry
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 łyżka wędzonej papryki
  • oregano tymianek suszony do posypania mięsa
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól
  • pieprz
  • 3 łyżki oleju

Method
 

  1. Mięso rozbić lekko tłuczkiem. Następnie oprószyć je oregano, tymiankiem, solą i pieprzem. Natrzeć czosnkiem z obu stron. Na głębokiej patelni z rozgrzanym olejem obsmażyć plastry z obu stron na gorącym oleju.
  2. Następnie mięso zalać bulionem i dusić na wolnym ogniu przez około 30 min. Po tym czasie dodać paprykę słodką i wędzoną. Wymieszać i dodać koncentrat pomidorowy. Gotować do miękkości mięsa i zredukowania sosu.