Króliś (doświadczalny) poleca: pierś z kurczaka w sosie z bobem i pieczarkami
Tym razem na niedzielny obiad, króliś zaprasza na kawałki piersi z kurczaka, duszone w kremowym sosiku z dodatkiem pora, pieczarek i bobu. W ramach dodatków, małe ziemiaki pieczone w piekarniku.
Same dobroci, na które króliś oczywiście nie zasłużył, ale że Konefka ma „mientkie” serduszko, to menda żyje jak pączuś w maśle.
Jak do bobu, pałacie taką miłością jak Konefka, to koniecznie zróbcie sobie taki obiad.

Kurczak w sosie z bobem

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 30 minuty minut

Łączny czas 45 minuty minut

Porcje: 4

Rodzaj: Main Course

Kuchnia: international

Ingredients Method

Składniki

  

• 2 piersi z kurczaka pokrojne na mniejsze kawałki
• 1/2 pora pokrojonego w kostkę
• 500 g ugotowanego i obranego bobu
• 250 g pieczarek pokrojonych w plastry
• 250 ml bulionu
• 100 ml śmietanki
• pęczek koperku
• czosnek
• pieprz ziołowy
• szczypta kurkumy
• szczypta gałki muszkatołowej

Method

 

1. W szerokim garnku lub na większej patelni roztopić masło, włożyć piersi kurczaka i smażyć na większym ogniu przez około 2 minuty z każdej strony na lekko złoty kolor. Wyjąć na talerz.
2. Do tego samego garnka lub patelnię wrzucić pieczarki i przesmażyć. Następnie do pieczarek dodać pora i czosnek. Dusić razem na umiarkowanym ogniu przez ok. 1 – 2 minuty co chwilę mieszając.
3. Dodać obsmażone filety, wlać gorący bulion, wsypać kurkumę i całość zagotować. Przykryć i gotować na umiarkowanym ogniu przez 15 minut.
4. Do miseczki wlać kilka łyżek sosu z garnka, dodać 3 łyżki śmietanki i wymieszać. Dodać resztę kremówki i wymieszać.
5. Śmietankę wlać do garnka z kurczakiem, dodać koperek, obrany bób i delikatnie przemieszać. Gotować bez przykrycia przez około 1 minutę, aż sos nieco zgęstnieje. Jeśli sos nie jest gęsty, można dodać (przez sitko) łyżeczkę mąki ziemniaczanej.

Podrzucam też przepis na Pierś z kurczaka w sosie z suszonych pomidorów – kroolinaria