Kotlety z łososia z suszonymi pomidorami

Króliś (doświadczalny) poleca: kotlety z łososia z suszonymi pomidorami
No dobra, lekka odmiana od wieprzowiny i wołowiny i tym razem kotlety rybne. Na tapecie łosoś połączony z suszonymi pomidorami, nacią pietruszki w parmezanowej panierce. Kotlety pieczone w piekarniku
Dodatkowo szpinak (najbardziej znienawidzone warzywo u Konefki po brukselkach…ale to króliś ma jeść nie konefka, więc spokojnie) i ziemniaczane puree doprawione pieprzem ziołowym. Puree to Konefka mogłaby samiusieńkie jeść bez dodatków
Ogólnie dało się zjeść, nawet ze szpinakiem. Króliś (doświadczalny) dla odmiany był w siódmym niebie

Kotlety z łososia z suszonymi pomidorami

Kotlety z łososia z suszonymi pomidorami

Prep Time 40 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 1 hr
Course Main Course
Cuisine international
Servings 12

Ingredients
  

Na kotlety

  • 500 g filetu z łososia
  • 1 średnia cebula starta na tarce
  • 1 średnie jajko
  • 1 czerstwa kajzerka
  • mleko do namoczenia bułki
  • garść posiekanej naci pietruszki
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • sól pieprz
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 1 pęczek naci pietruszki poszatkowany
  • 4 suszone pomidory
  • bułka tarta opcjonalnie do farszu

dodatkowo

  • 125 g masła
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 1/2 szklanki tartego parmezanu lub grana padano

Instructions
 

  • Łososia zmielić z suszonymi pomidorami w blenderze. Bułkę namoczyć w mleku. W jednej, większej misce umieścić zmielone mięso ryby, namoczoną i bardzo dokładnie odciśniętą z nadmiaru płynu bułkę, jedno jajko oraz przyprawy i czosnek. Dodać cebulę i nać pietruszki. Wszystkie składniki bardzo dokładnie wyrobić i wymieszać. Z powstałej masy formować nieduże kotleciki. W razie konieczności jeśli masa jest za luźna dodac bułki tartej, ale nie za dużo, żeby kotlety nie były później za twarde
  • Masło roztopić w rondelku. Bułkę połączyć z parmezanem. Kotleciki rybne moczyć w maśle , następnie obtoczyć w mieszance tartej bułki i tartego parmezan. Ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C na około 20 min
Keyword kotlety rybne, losos, parmezan, suszone pomidory
Kotlety z łososia z suszonymi pomidorami
kotlety rybne w parmezanowej panierce
kotlety z łososia w parmezanowej panierce

Podrzucam też przepis na sałatkę z łososiem https://kroolinaria.pl/salatka-z-jajkiem-i-lososiem/

Podziel się :

Facebook
Twitter
WhatsApp

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube