Szukaj
Close this search box.

Kotlety mielone podawane z pieczonymi ziemniakami

Niby prosto i banalnie, bo to przecież zwykły kotlet mielony, ale dodatek aromatycznych ziemniaków pieczonych robi swoje. Do tego puree z groszku. Kotlety obłędnie wilgotne dzięki dodatkowi bulionu do mięsa i podsmażanej cebulki.

Kotlety mielone podawane z pieczonymi ziemniakami

Składniki
  

Na mielone:

  • 500 gram mięso mielonego wieprzowo-wołowego
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1 kajzerka
  • 30 g masła
  • sól i pieprz
  • mleko do namoczenia bułki
  • bułka tarta do obtaczania
  • olej do smażenia
  • 30 ml bulionu mięsnego

Pieczone ziemniaki:

  • 500 g małych ziemniaków
  • 50 ml oliwy
  • kolendra
  • czosnek granulowany
  • kminek mielony
  • papryka słodka mielona
  • cząber
  • majeranek
  • papryka ostra

Dodatkowo:

  • Rukiew wodna
  • Puree z groszku
  • Kiełki
  • Okra
  • Chipsy warzywne

Instrukcje
 

Na mielone:

  • Mięso mielone włożyć do szklanego naczynia. Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć  na maśle. Bułkę namoczyć w mleku. Odcisnąć i dodać do mięsa.  Następnie dodać przestudzoną cebulę, jajko, bulion  i przyprawy. Dokładnie wszystko wymieszać. Uformować kotlety, obtoczyć  je w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju.

Pieczone ziemniaki:

  • Ziemniaków nie obierać. Wystarczy je umyć. Następnie osuszyć papierowym ręcznikiem i zrobić nacięcia.
  • Piekarnik nagrzać do 200 stopni. W małym garnku podgrzać oliwę.  Odstawić z ognia, dodać przyprawy. Doprawić dwiema szczyptami soli i świeżo zmielonym pieprzem. Wymieszać. W naczyniu żaroodpornym ułożyć ziemniaki i polać tłuszczem z przyprawami
  • Przykryć pokrywką  i wstawić do piekarnika. Piec przez 45 minut, w międzyczasie ziemniaki raz przewrócić. Następnie zdjąć pokrywę i piec jeszcze przez 15 minut, do czasu aż lekko się zrumienią

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów

Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube