Mięso mielone włożyć do szklanego naczynia. Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć  na maśle. Bułkę namoczyć w mleku. Odcisnąć i dodać do mięsa.  Następnie dodać przestudzoną cebulę, jajko, bulion  i przyprawy. Dokładnie wszystko wymieszać. Uformować kotlety, obtoczyć  je w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju.

Ziemniaków nie obierać. Wystarczy je umyć. Następnie osuszyć papierowym ręcznikiem i zrobić nacięcia.

Piekarnik nagrzać do 200 stopni. W małym garnku podgrzać oliwę.  Odstawić z ognia, dodać przyprawy. Doprawić dwiema szczyptami soli i świeżo zmielonym pieprzem. Wymieszać. W naczyniu żaroodpornym ułożyć ziemniaki i polać tłuszczem z przyprawami

Przykryć pokrywką  i wstawić do piekarnika. Piec przez 45 minut, w międzyczasie ziemniaki raz przewrócić. Następnie zdjąć pokrywę i piec jeszcze przez 15 minut, do czasu aż lekko się zrumienią