Szukaj
Close this search box.
Kopytka serowe z sosem paprykowym

Kopytka serowe z sosem paprykowym

Kopytka serowe z sosem paprykowym

Kopytka serowe z sosem paprykowym

Kopytka serowe z sosem paprykowym

Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Course Main Course
Cuisine international
Servings 4

Ingredients
  

Na sos paprykowy

  • 1/2 pora pokrojonego w kostkę
  • 3 papryki czerwona pokrojone w kostkę
  • 1 papryka pomarańczowa pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
  • 1 szklanka bulionu wołowego
  • 3 łyżki pikantnego ajvaru
  • 6 suszonych pomidorów pokrojonych na mniejsze kawałki
  • 1 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki słodkiej śmietanki do sosów

Na kopytka serowe

  • 450 g ziemniaków
  • 200 g wedzonego twarogu
  • 1 jajko
  • 1 szklanka 150 g mąki pszennej
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

Instructions
 

Na sos paprykowy

  • Na olej wrzucić pora i przesmażyć chwilę. Dodać czosnek i suszone pomidory. Przesmażyć i dodać papryki. Dobrze wymieszać i smażyć dwie minuty. Dodać słodką paprykę i znów chwilę przesmażyć. Dodać bulion wołowy, koncentrat pomidorowy i ajvar. Dobrze wymieszać. Dusić razem ok 20 minut. Pod koniec dodać słodką śmietankę i chwilę jeszcze razem pogotować

Na kopytka serowe

  • Ugotowane, przestudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę. Wyłożyć na stolnicę lekko podsypaną mąką, dodać ser przeciśnięty przez praskę.
  • Dodać jajko, mąkę ziemniaczaną, doprawić solą i zagnieść ciasto podsypując mąką pszenną (dając jej tyle ile się wgniecie – nie musi być cała szklanka).
  • Z ciasta formować wałeczki w razie potrzeby podsypując małą ilością mąki, pokroić na kluski.
  • Wrzucać je partiami na wrzącą osoloną wodę, a gdy wypłyną na powierzchnię, pogotować jeszcze przez kilka sekund, wyjmować na sito lub odławiać łyżką cedzakową. Dodać do sosu i dobrze wymieszać.
Keyword czerwona papryka, kopytka, kopytka serowe, suszone pomidory, twaróg
kopytka serowe z sosem paprykowym
kopytka z papryką
kopytka z twarogiem i paprykowym sosem

Podrzucam też przepis na Mięsna rolada z nadzieniem z suszonych pomidorów – kroolinaria

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów

Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube