No qufa, miało być tak „pienknie”. Mieliśmy leżeć sobie w tej miseczce jak prawdziwe kluski leniwe – spokojnie, bez stresu, skromnie…w towarzystwie bułeczki tartej. Błogość, relaks, prostota i smak. Czego chcieć więcej? Tego nie można spierdo***. No, wyobraźcie sobie, że można, jeśli jesteście Konefką.
Konefka musiała wszystko koncertowo zjebutać. Bo przecież prosto i klasycznie to za nudno, nie? Ona musi odp**rdolić jakiś sos z kosmosu, bo miała jakąś swoją posraną wizję artystyczną z miejsca, gdzie słonko nie dochodzi. Zamiast polać nas złocistym masełkiem z bułeczką, posypać odrobiną cukru i delektować się pełnią szczęścia, to ta wprowadza te swoje fusion srusion i na nas eksperymentuje ze smakami.
My – kluski, które z założenia miały być leniwe, czyli takie, co się nie napracowały, a i tak są pyszne – zostałyśmy ofiarą kulinarnego przekombinowania Konefki. Chciała dobrze, wyszło jak zwykle. . Zamiast pachnieć złotym tłuszczykiem, my teraz toniemy w sosie, który zalatuje Bollywoodem. Tika masala, srala lala. Także ten…zamiast królowych prostoty jesteśmy ofiarami gastro-performansu, którego nikt nie chciał. Także smacznego, k**wa. Z reklamacjami w sprawie smaku, zapraszamy do działu zjeb** Konefka. Kluski leniwe rulez.
Składniki
Method
- Rozgrzać olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę i smażyć, aż zmięknie. Wmieszać posiekany czosnek i starty imbir, smażąc przez kolejne 2 minuty. Dodać pastę tikka masala na petelnię i smażyć przez 1-2 minuty, aż będzie aromatyczna. Wlać posiekane pomidory i dobrze wymieszać. Doprawić mielonym kminem, mieloną kolendrą, garam masala, kurkumą i solą do smaku. Wymieszać. Dodać 100 ml bulionu warzywnego i dobrze wymieszać. Przykryć patelnię i gotować na wolnym ogniu przez 45-50 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Wędzony biały ser przecisnąć przez praskę. Umieścić w misce i dodać jajka. Dobrze wymieszać. Masę przełożyć na stolnicę, wcześniej posypaną mąką pszenną. Dodać przesiane maki i zagnieść w kulę. Podzielić na 4 części. Z każdego kawałka uformować wałek i kroić ukośne kluski.
- Gotować w osolonej wodzie przez przez kilkanaście sekund od wypłynięcia na powierzchnię. Wyłowić i umieścić na talerzu
Podrzucam też przepis na https://kroolinaria.pl/pierogi-ruskie-z-wedzonym-twarogiem/
