Gofry z cukinii. Tym razem wytrawne gofry z cukinii podane z białym serkiem i wędzonym łososiem. Wytrawnych gofrów do tej pory nie jadłam, więc przyszła pora by to zmienić. Miałam jeszcze w ogórdku resztke cukinii, postanowiłam więc ja wykorzystać tak, żeby było smacznie. No i było. Chrupiace z zewnątrz i miękkie w środku gofry świetne jako przekąska lub samodzielne danie obiadowe.
Gofry z cukinii
Składniki
Na gofry
- 500 g cukini
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- 6 łyżek tartego parmezanu
- 1/2 pęczka koperku
- sól pieprz
Dodatkowo
- kremowy biały serek
- wędzony łosoś
- kawior
Instrukcje
Na gofry
- Cukinię umyć, zetrzeć na tarce do jarzyn i dokładnie odcisnąć z płynu
- Do miski wsypać mąkę, dodać mleko, proszek do pieczenia, jajka, olej i zmiksować do połączenia składników, następnie wmiksować do ciasta posiekany koperek. Dodać cukinie, cukinię, parmezan, doprawić solą i pieprzem. Wymieszac
- Rozgrzać gofrownicę. Do gofrownicy nakładać po dwie łyżki ciasta na każde pole grzewcze i piec gofry po 3-4 min (czas pieczenia zależy od mocy gofrownicy). Upieczone gofry przekładać na kratkę.
