Cukinię umyć, zetrzeć na tarce do jarzyn i dokładnie odcisnąć z płynu

Do miski wsypać mąkę, dodać mleko, proszek do pieczenia, jajka, olej i zmiksować do połączenia składników, następnie wmiksować do ciasta posiekany koperek. Dodać cukinie, cukinię, parmezan, doprawić solą i pieprzem. Wymieszac

Rozgrzać gofrownicę. Do gofrownicy nakładać po dwie łyżki ciasta na każde pole grzewcze i piec gofry po 3-4 min (czas pieczenia zależy od mocy gofrownicy). Upieczone gofry przekładać na kratkę.