Króliś (doświadczalny) poleca: bułeczki drożdżowe z kremem biscoff lotus
Ten krem to nic innego, jak pychotkowe smarowidło inspirowane super smacznymi korzennymi herbatnikami. W ciul słodkie, ale czasem trzeba sobie nieco osłodzić życie. Zwłaszcza jak Konefka, kiedy macie totalny spadek zdrowotnej formy i jakoś trudno Wam się zaprzyjaźnić z sałatą, której macie serdecznie dosyć.
Konefka w ramach buntu na pokładzie nie robiła pączków, ale na weekend, do kubka kakao lub kawy, jak kto woli, zrobiła megastyczne drożdżówki nadziane wspomnianym kremem i herbatnikami. Jedną się wystarczająco zasłodzicie i od razu poprawicie humor. Resztą nafeszerujecie królisia (doświadczalnego), a niech mu idzie w boczki albo w ptaszka…

DROŻDŻÓWKI BISCOFF LOTUS

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 30 minuty minut

Czas gotowania 30 minuty minut

2 godziny godzin

Łączny czas 3 godziny godzin

Porcje: 12

Rodzaj: Dessert

Kuchnia: international

Ingredients Method

Składniki

  

Na ciasto drożdzowe

• 550 g mąki pszennej
• 15 g suchych drożdży lub 30 g drożdży świeżych
• 75 g cukru
• 2 duże jajka
• 250 g mleka
• pół łyżeczki soli
• 75 g masła roztopionego

Dodatkowo:

• krem ciasteczkowy lotus
• 1 opakowanie ciasteczek korzennych lotus
• 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania

Method

 

Na ciasto drożdzowe

1. Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać pozostałe składniki. Wyrobić i pod koniec dodać roztopiony tłuszcz. Ciasto wyrabiac do momentu, aż będzie miękkie i elastyczne. Z ciasta zrobić kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).
2. Po tym czasie ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 40 x 30 cm, delikatnie podsypując mąką stolnicę i wałek, by ciasto się nie kleiło.
3. Przygotowany prostokąt posmarować kremem a następnie posypać pokruszonymi ciasteczkami. Następnie zwinąć ściśle wzdłuż dłuższego boku, na kształt długiej rolady. Ostrym nożem pokroić na mniej więcej 3 – 3,5 cm kawałki* (podzielić na równe 12 części). Ułożyć je na blaszce wyłozonej pergaminem, w sporych odstepach, żeby się nie stykały. Przykryć ręczniczkiem kuchennym, odstawić na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia (powinny podwoić objętość).
4. Wyrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiemi wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180ºC i piec około 10-15 minut. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Metoda dla maszynistów:

1. Wszystkie składniki na ciasto umieścić w maszynie w kolejności: płynne, sypkie, na końcu suche drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta ‚dough‚ (około 1,5 h), po czym wyjąć ciasto i postępować według instrukcji

Podrzucam też przepis na deser na zimno https://kroolinaria.pl/deser-na-zimno-biscoff/