Bułki nadziewane pieczarkami, szynką parmeńską i zapiekane z jajkiem

Bułki nadziewane pieczarkami, szynką parmeńską i zapiekane z jajkiem to propozycja na smaczne śniadanie. Niby banalna bułka, ale podana w inny sposób smakuje już nie tak zwyczajnie jak zawsze. 

Bułki nadziewane pieczarkami, szynką parmeńską i zapiekane z jajkiem

Ingredients
  

  • 4 bułki kajzerki
  • 4 jaja
  • 8 plastrów szynki parmeńskiej
  • 40 dag pieczarek
  • 1 spora cebula
  • 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • 3 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz

Instructions
 

  • Z bułek ściąć wierzchy o grubości około 1 cm. Z wnętrza bułek usunąć miąższ
  • Pieczarki obrać .Pokroić w kostkę. Obraną cebulę pokroić na drobną kostkę.
  • Na dużej patelni rozgrzać olej, dodać cebulę, lekko posolić, smażyć na dużym ogniu cały czas mieszając przez 2 minuty, aż zacznie się szklić. Dodać pieczarki i nadal mieszając smażyć na dużym ogniu, aż zaczną się rumienić na brzegach (staraj się tak je smażyć, by nie gotowały się we własnym sosie). Dodać masło i natkę, doprawić pieprzem i solą, wymieszać, zdjąć z ognia.
  • Bułki  wyłożyć plastrami  szynki parmeńskiej i napełnić usmażonymi pieczarkami. Do każdej bułki wbić jajo. Ułożyć na blasze i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać ok 10-12 minut, aż jajko się zetnie.
  • Podawać gorące, posypane szczypiorkiem z połówkami pomidorków koktajlowych. U mnie dodatkowo pieczona papryka.

Podziel się :

Facebook
Twitter
WhatsApp

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube