Szukaj
Close this search box.

Babka mocno czekoladowa z jagodami

Babka mocno czekoladowa z jagodami

Babka mocno czekoladowa z jagodami

Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 45 minuty
Łączny czas 1 godzina
Rodzaj Dessert
Kuchnia international
Porcje 12

Składniki
  

Na babkę

  • 65 g kakao + 180 ml gorącej wody
  • 170 g masła
  • 260 g drobnego cukru do wypieków
  • 3 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 260 g mąki pszennej tortowej
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 170 g kwaśnej śmietany 18%
  • 250 g świeżych jagód
  • Na polewę
  • 100 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
  • 100 g deserowej czekolady posiekanej

Instrukcje
 

Na babkę

  • Wszystkie składniki (oprócz wody) powinny być w temperaturze pokojowej. W niedużej miseczce połączyć kakao z gorącą wodą (żeby pozbyć się grudek kakao można przelać przez sitko) i odstawić do przestudzenia, choć może pozostać ciepłe.
  • W misie miksera utrzeć masło z cukrem na puszystą masę maślaną. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając do połączenia składników. Następnie dodać kwaśną śmietanę i utrzeć. Do masy przesiać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, dodać rozrobione w wodzie kakao i delikatnie wymieszać szpatułką, tylko do połączenia się składników
  • Formę na babkę wysmarować masłem. Przełożyć do niej ponad połowę ciasta, następnie na jego środek wyłożyć jagody. Następnie wylać pozostałe ciasto czekoladowe.
  • Piec w temperaturze 175°C, najlepiej bez termoobiegu, przez około 45 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka.

Na polewę

  • Śmietankę podgrzać w małym rondelku. Ściągnać z ognia, dodać posiekaną czekoladę, odłożyć na 2 minuty. Wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego. Przestudzić, by polewa lekko zgęstniała. Polewą polać ciasto
Słowo kluczowe babka czekoladowa, czekolada, jagody
czekoladowa babka

babka z polewą

babka z jagodami

bsbks czekoladowa z owocami

babka z polewą

Podrzucam też babkę na maślance z jagodami Babka na maślance z jagodami – kroolinaria

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów

Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube