Kluski łyżką kładzione z sosem z kiełbasy

Podrzucam Wam przepisik na obiad dla leniuszków, Znajcie moje dobre serduszko. A, niech stracę. To jest obiad, który w konefkowym domu robiło się wtedy, jak już wszystko prawie wylazło z lodówki i zostały gdzieś tam na dnie jakieś smętne resztki różnych wędlin. Wtedy robiło się na szybciora taki sosik z kiełbasy i podawało z kluskami kładzionymi na wodę.

Mnie tam obiad smakował, bo kiełbaska i kluchy,,,ale co się króliś (doświadczalny) nad tym namarudził, ile ponarzekał, że kiełbaska ZUO, kluseczki ZUO i takie tam pierdolety…bo on przytyje od tego niezdrowego żarcia… No i masz qurfa, tyle narzekania, a na tym konefkowym żarciu przez 17 lat ani deka nie przybrał. Ale co się nagada, namiauczy i nawcurwia Konefkę, to jego.

Jak lubicie obiadki SAMO ZUO, to w te pędy sobie zrobić.

Kluski łyżką kładzione z sosem z kiełbasy

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 30 minuty minut

Czas gotowania 30 minuty minut

Łączny czas 1 godzina godzinę

Porcje: 2

Rodzaj: Main Course

Kuchnia: international

Składniki Method

Składniki

  

Na sos z cienkiej kiełbasy

• 350 g cienkiej kiełbasy wędzonej
• 160 g cebuli pokrojonej w kostkę
• 600 ml bulionu wołowego
• 200 ml słodkiej śmietanki
• 200 g pieczarek pokrojonych w plasterki
• 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
• 1 łyżka słodkiej papryki
• majeranek do smaku

Na kluski łyżką kładzione

• 200 g mąki pszennej typ 450 lub 500
• 2 jajka rozmiar M
• 100 ml mleka.
• 1 łyżeczka oleju
• szczypta soli

Method

 

Kluski łyżką kładzione

1. W dużej misce roztrzepać jajka z mlekiem i szczyptą soli.
2. Stopniowo, łyżka po łyżce, dodawać mąkę pszenną, cały czas mieszając.
3. Mieszać do momentu uzyskania gładkiego ciasta bez grudek. Kluczowe jest kontrolowanie konsystencji. Ciasto powinno być gęste, ale nie zbite.
4. Idealna konsystencja to taka, gdy nabierzesz odrobinę ciasta na łyżkę i zobaczysz, że powoli, ale swobodnie spływa z niej, tworząc nieregularne kształty. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj odrobinę płynu; jeśli zbyt rzadkie, dosyp trochę mąki.

Na sos z cienkiej kiełbasy

1. Na dużą patelnię z olejem wrzucić pokrojoną w talarki kiełbasę i dobrze podsmażyć. Następnie dodać cebulę i podmsmażyć z kiełbasą. Jak cebula się zeszkli, dodać pieczarki i znów razem przesmażyć. Następnie dodać bulion i dusić razem około 10 minut. Dodać czosnek, paprykę i majeranek, a następnie wymieszać. Na koniec dodać śmietankę i dusić do zagęszczenia sosu

Podrzucam też przepis na https://kroolinaria.pl/kluski-na-twarogu-wedzonym-z-sosem-pieczarkowym/