Króliś (doświadczalny) poleca: sałatkę z burakiem i awokado

Ta sałatka to idealna pod te ostatnie upały. Lekka, przyjemna, specjalnie dla królisia (doświadczalnego), co by nie marudził, że Konefka robi dodatkowy gorąc w kuchni, a przecież takie upały. Sałatka pod tytułem „A fuj, co to znowu za dziwactwo”. Sałatka, która wzbudza niebezpieczne drgawki u królisia (doświadczalnego), bo przecież truskawki to tylko ze śmietanką i cukrem a nie w jakiejś sałatce.

No i miało być pod królisia, żeby nie marudził, a tu panie jak zwykle. A to burak nie taki jak trzeba, a to awokado za tłuste,prawie jak króliś… a ten sos to jakiś dziwny…No ale te wszystkie składniki są idealnie pod królisia przecież. Burak, na jego własne podobieństwo, tylko bardziej odżywczy. Awokado jako niechlubne przypomnienie, że ktoś kiedyś miał aspiracje żreć zdrowo, najlepiej samą marchew i salatę.

Ta sałatka, to Konefkowy manifest, zeby udownodnić, że da się zjeśc ten kolorowy smietnik i przeżyć. Choć jeśli chodzi o królisia, to może lepiej by było, żeby jednak drobne ofiary w futrzakach po spożyciu były. Nic to, następnym razem Konefka się bardziej postara.

Sałatka z burakiem i awokado

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 1 godzina godzinę 30 minuty minut

Łączny czas 1 godzina godzinę 45 minuty minut

Porcje: 2

Rodzaj: Salad

Kuchnia: international

Ingredients Method

Składniki

  

Na sałatkę

• 2 upieczone buraki pokrojone w kostkę u mnie zrobione kulkki taką specjalną łyżeczką
• brokuł łodygi krótko gotowane, tak żeby były lekko chrupiące
• 1 awokado pokrojone w paski
• kilka truskawek pokrojonych w talarki
• kilka rzodkiewek pokrojonych w talarki
• 1/2 zielonego ogórka pokrojonego w talarki
• 1/3 szkl ugotowanej fasoli edamame
• 1/3 szkl ugotowanego zielonego groszku
• mini mozarelle opcjonalnie
• mix sałat

Na sos

• 1/2 ząbka czosnku
• szczypta soli morskiej
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka soku z cytryny lub octu winnego
• świeżo zmielony czarny pieprz
• 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia

Method

 

Na sałatkę

1. Wszystkie składniki sałatki umieścić w misce

Na sos

1. Czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać i rozetrzeć końcem noża na desce, posypać solą i przełożyć do miseczki. Dodać miód, musztardę i wymieszać. Wlać sok z cytryny i doprawić pieprzem. Dodać oliwę i dokładnie wymieszać. Przygotowanym sosem polać sałatkę i dobrze wymieszać

Podrzucam też przepis na https://kroolinaria.pl/letnia-salatka-z-pieczonymi-ziemniakami-i-sosem-jogurtowym/