Króliś (doświadczalny) poleca: fasola w sosie pomidorowym ze szpinakiem i batatami
Taki comfort food, w wersji niezbyt wymagającej czasowo. Jak dobrze zagęscicie ruchy to tak w 30 min można zjeść obiad. Ponieważ Konefka robiła obiad w weekend, to za bardzo niczego nie zagęszczała, zwłaszcza ruchów, bo jakoś po całym tygodniu pracy, nic jej sie zagęszczać nie chciało. Czasowo więc wyszło pewnie trochę dłużej, tym bardziej, że Konefka międzyczasie zawsze jeszcze jedną ręką pierze, drugą odkurza, trzecią wyciera kurze i taie tam.
Tym, razem bez mięsa, bo Konefka nie miała ochoty na mięso, chyba, że na soczystego królisia (doświadczalnego) w potrawce, ale ten akurat przezornie wykicał na zewnątrz i wrócił, jak juz obiad był zrobiony. Gęsty, aromatyczny sosik ze świeżych, czerwonych mocno pomidorów. Nie wie Konefka skąd oni je przywożą, ale te jedne, jedyne pomidory pachną tak, jak pachniały za dzieciaka jak Konefka wchodziła do szklarni. W sosiku szpinak, fasola, słodkie ziemniaki i suszone pomidory. Tak trochę w wersji fusion (jak to mondrze brzmi) podane, tak jak podaje się curry, z chlebkiem naan i ryżem. Było mega .
Składniki
Method
- Na dużej patelni umieścić olej i na gorącym tłuszczu podsmażyć cebulę. Następnie dodac pokrojone w ćwiartki pomidory. Przesmażyć razem z cebulą, dodać czosnek. Następnie dodać bulion, zagotować i dodać słodkie ziemniaki. Gotować do ich miękkości, dorzucić pieporz, słodką paprykę, koncentrat pomidorowy i wymieszać. Jak ziemniaki będą prawie miękkie dodać szpinak i śmietankę. Gotować aż szpinak zwiędnie. Na sam koniec dodać odsączoną fasolę i dobrze wymieszać. Podawać według uznania, u mnie był to ryż i chlebki naan
Podrzucam też przepis na https://kroolinaria.pl/chlebki-naan-ze-szparagami-i-ogorkiem-malosolnym/
